3인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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or 홍고추
- 양념
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생략가능
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12재료는 이와 같이 준비해주세요.
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STEP 2/12대파와 고추는 어슷어슷하게 썰고대파 1개, 고추(청양고추나 홍고추) 1개
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STEP 3/12두부는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.두부 1/2모
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STEP 4/12육수는 멸치육수를 준비합니다. 멸치육수 레시피는 @6852108 를 참고해주세요!멸치육수 500ml
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STEP 5/12달걀 1개를 준비하고, 바지락은 미리 소금물에 담가서 해감해주세요.바지락 1그릇, 달걀 1개
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STEP 6/12뚝배기에 참기름 2T, 고춧가루 3T를 넣고 약불에서 볶아주세요. 센불에서 하면 고춧가루가 탈 수도 있어요참기름 2T, 고춧가루 3T약불
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STEP 7/12여기에 돼지고기 2T, 다진마늘 0.5T, 간장0.5T을 넣고 고기를 주걱으로 누르면서 돼지고기가 잘 펴지도록 섞어주세요.돼지고기 2T, 다진마늘 0.5T, 간장0.5T
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STEP 8/12고기가 익으면 육수를 넣고, 육수가 끓기 시작할 때 바지락도 넣어줍니다.
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STEP 9/12두부와 순두부도 넣고 끓여주세요. 순두부는 큼직한 크기로 잘라줍니다.두부 1/2모, 순두부 1봉지
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STEP 10/12썰어놓은 대파와 고추도 올려주세요.
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STEP 11/12마지막 간은 소금으로 마무리하고(기호에 따라 새우젓이나 건새우가루를 넣어줘도 맛있어요!)소금 약간
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STEP 12/12마지막으로 달걀 1개를 올려 마무리!
- 뚝배기에 제일 먼저 참기름과 고춧가루를 볶을 때, 고춧가루가 타지 않도록 약불에서 볶아주세요.
기호에 따라 새우젓이나 건새우가루를 넣어줘도 좋아요!
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