Name: 닭볶음탕 너무 쉽게 만들었쟈나~ 더운 날에 후딱 만드는 닭요리!!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1마리; 고추장 2큰술; 고운고춧가루 3큰술; 간장 4큰술; 마늘 3큰술; 매실청 2큰술; 생강 0.5작은술; 올리고당 2큰술; 참기름 1큰술; 떡 10개; 깻잎 10장; 대파 2큰술; 물 200ml

닭볶음탕 너무 쉽게 만들었쟈나~ 더운 날에 후딱 만드는 닭요리!!

아침부터 바람 한 점이 들어오지 않네요.

어쩜 이리도 더운지 원ㅠㅠ

더운 날 좀 더 쉽게 닭 요리 만들 방법이 없을까 하고 찾다가

재료 모두 넣고 보글보글 볶아서 닭볶음탕을 만들어봤어요.

4인분

60분 이내

초급

팬이맘

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재료

닭볶음탕 재료

닭
1마리 구매
고추장
2큰술 구매
고운고춧가루
3큰술 구매
간장
4큰술 구매
마늘
3큰술 구매
매실청
2큰술 구매
생강
0.5작은술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
떡
10개 구매
깻잎
10장 구매
대파
2큰술 구매
물
200ml 구매

노하우

닭고기 손질법
고추장 조리법
고운고춧가루 보관법
간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

닭은 깨끗하게 손질 후 깨끗하게 씻는다.
볶음팬에 닭을 넣고 물을 부어준 후
가스레인지에 올려 센 불로 닭을 데친다
STEP 2/16

물이 끓어오르면 닭을 뒤적여 불순물을 제거해준다.
STEP 3/16

닭 데친 것을 물에 헹궈서 기름을 제거한다.
STEP 4/16

감자 2개와 양파 1/2개는 큼지막하게 잘라 준비하고
떡볶이 떡은 10개 정도 물에 씻은 후 물에 담가놓는다.
마늘 간 것도 3 큰 술 준비한다.
STEP 5/16

데쳐 놓은 닭에다 양념할 준비를 한다.
감자와 양파 마늘을 넣고
떡볶이 떡도 같이 넣아준다.
STEP 6/16

고춧가루는 3 큰 술 고운 고춧가루를 써서
닭볶음탕 색이 곱게 나오도록 만들어준다.
고추장도 2 큰 술 넣어준다.
STEP 7/16

간장 4 큰 술과 매실청 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술을 넣고
참기름도 1 큰 술 넣고
생강 0.5 작은 술도 넣어서 닭 잡내도 없애준다.
STEP 8/16

닭볶음탕 양념을 골고루 무쳐준다.
STEP 9/16

깻잎 10장과 대파도 준비!!
깻잎 먹기 좋게 자르기~~
STEP 10/16

양념된 닭볶음탕에다 물 한 컵 붓고
가스레인지에 닭볶음탕을 올려 볶음팬에 뚜껑은 덮어주고
첨엔 센 불로 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여준다.
STEP 11/16

닭볶음탕 끓이다가 중간중간 닭 양념을 뒤적여
닭에 양념이 골고루 들게 만들어 준다.
STEP 12/16

보글보글 국물을 졸여준다.
STEP 13/16

감자가 익고 국물이 줄어들면
STEP 14/16

대파와 깻잎을 넣고
골고루 섞어준다.
STEP 15/16

깻잎을 넣으니 닭갈비 냄새가 난다.
STEP 16/16

여름이라 더운 날씨에 기운 없을 때
이렇게 한 번에 양념 모두 넣고
보글보글 끓여서
닭볶음탕을 만드는 것도 꽤 괜찮은 방법인 것 같다.
닭 한 마리로 푸짐하고 든든한 닭볶음탕 완성!!