Logger Script
도라지오이초무침 - 딸에게# / 도라지오이초무침만드는법
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

sns
재료
재료 계량 안내
재료검색
장보기
Q&A
노트
재료
노하우
  • 도라지 손질법
  • 소금 조리법
  • 설탕 조리법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 고추장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 조청 조리법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법

도라지오이초무침 - 딸에게# / 도라지오이초무침만드는법

도라지,오이 넣고 초무침으로

새콤함이 매력인

도라지오이초무침 만들었어요~





도라지오이초무침







새콤매콤~ 도라지오이초무침

도라지오이생채






입맛이 살아요! 도라지오이초무침

도라지오이초무침만드는법



도라지 250g - 소금,설탕,식초

 오이1개

고추장1, 고추가루1/2,조청1/2, 식초1, 매실청1,

다진파1,다진마늘1, 통깨,참기름






통도라지 까서 만드는게 향도좋고 맛나요~

전 다듬어 놓은거 샀네요~







먹기좋은 길이로 자르고~

두꺼운건 반자르고~

소금으로 바락 바락 주물러 씻어서

소금,설탕, 식초 조금씩 넣고 

바락바락 주물러 10분 정도 놔두어요!~

도라지의 씁씁한 맛 없애는게 

요게 편하고 좋더라구요~

다시한번 주물러주고 물로 헹구어 물기를 없애요~






오이는 굵은 소금으로 문지르고 4~5등분해

도라지 굵기보다 조금 굵게 썰어요~

소금에 따로 절여도 좋구요~







도라지와 함께 절여도 되요~

잘 절여서 손으로 물기를 짜주어요~






초고추장에 그냥 버무려도 좋구요~

고추장,고추가루,식초,설탕,조청 넣고 버무려요~

통깨, 참기름으로 마무리~

참기름은 안넣어도 좋아요~


양념이 과하지않게 넣어야

도라지,오이향이 잘 살아요`

전 새콤한걸 좋아해서 조금더 새콤할 거예요~

각자 식성대로 조절하세요~







살짝 쥐어 살포시 접시에 담아요~









양념이 과하지않아 좋네요~






우리몸은 참으로 신기하게

우리몸에 필요로 하는걸 

느끼고 찾게 해준다지요`

몸이 원하는 건

우리몸에 부족한 거니 먹어줘야한다는~







 도라지의 영양은

당분과 섬유질,칼슘과철분이 많은 알칼리성 식품

가래삭힘,혈당강화,콜레스테롤 저하에 좋다

폐에 좋고 기관지,비염,편도선에 효과가 있다

면역력을 강화시켜줍니다.

사포닌이 많고 식이섬유도 많다




 

씹을때 아삭아삭~

새콤,달콤,매콤함이 굿~



요거 넣고 

밥에 슥슥비벼도 굿~!



 

도라지오이초무침 만들어보세요~

요리후기0 댓글0
아직 후기가 없습니다.
#노란장미레시피#도라지오이초무침#도라지
도라지오이무침 맛보장 레시피
더보기