3인분
30분 이내
아무나
재료
- 수제비 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11구수하면서도 약간은 단 맛도 나는 듯한 콩가루 향 비슷한 마카를 준비해주세요.
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STEP 2/11먼저 재료들을 준비해주세요.
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STEP 3/11물 4컵을 넣어주고 멸치액젓 2스푼, 다진마늘 1스푼, 국간장 2스푼, 간장 1스푼을 넣고 육수를 만들어주세요.
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STEP 4/11밀가루를 수북하게 8술과 마카 분말도 수북히 2술을 넣어주고, 소금 0.3술, 식용유 0.3술 넣고 골고루 섞어주세요
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STEP 5/11여기에 물도 8~9술을 넣어주고 고루 섞어주세요.
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STEP 6/11쪼개고 뜯고 합치고 뜯고를 반복하면서 잘 섞이도록 해주세요.
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STEP 7/11채소를 준비해주세요.
양파 1/2개, 애호박 1/4개, 쑥갓 한줌, 느타리 한줌, 청양고추 1개를 썰어주세요.
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STEP 8/11서로 붙지 않도록 잘 띄워주세요.
수제비가 반 정도 익으면 동동~ 뜨게 된답니다.
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STEP 9/11고추장 수북히 1술 넣어주고 고춧가루도 수북히 1술을 넣어주셔서 양념을 맞춰주세요.
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STEP 10/11느타리버섯 넣고, 양파도 넣으면 양파와 버섯이 익게 됩니다.
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STEP 11/11애호박과 청양고추도 넣어주고 맛소금을 0.3술 넣어 최종적으로 간을 해주세요
- 취향에 따라 재료는 틀려진다는 점을 잊지 말아주세요.
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