Name: 매콤 담백한 초간단 상하이파스타
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스파게티면; 새우; 청경채; 파프리카; 표고버섯; 통마늘; 다진마늘; 굴소스; 청주 1큰술; 소금 1큰술

매콤 담백한 초간단 상하이파스타

굴소스를 이용해 느끼하지 않아 자꾸 손이가는 상하이파스타를 만들어보세요^^

2인분

30분 이내

초급

심술이네집밥이야기

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STEP 1/8

새우는 머리를 떼어내고 꼬리가 붙어있는 가장 마지막 마디만 남긴채 껍질을 벗겨낸 다음
등쪽에 칼집을 넣어 내장을 제거해 준비합니다~
칵테일새우(자숙새우)를 사용하셔도 상관없어요ㅎㅎㅎ
STEP 2/8

통마늘은 편으로 썰어 주시고
표고버섯과 파프리카는 채썰어 준비합니다~
청경채는 한잎씩 떼어 깨끗이 씻어주세요~
STEP 3/8

끓는 물에 소금을 크게 1큰술 넣어 스파게티면을 삶아줍니다~
STEP 4/8

팬에 올리브유를 넉넉히 둘러 편마늘과 다진마늘 1/2큰술을 넣어 마늘향이 올리브유에 충분히 배어나도록 볶아주세요~
매운맛을 선호하시는 분들께서는 이 과정에서 페페론치노나 쥐똥고추를 부셔서 함께 볶아주세요~
STEP 5/8

마늘이 갈색으로 변하기 시작할때 새우를 넣어주시고
청주 1큰술과 면수 1국자를 넣어줍니다~
STEP 6/8

표고버섯도 함께 넣어 볶아주세요~
STEP 7/8

새우가 완전히 익으면 파프리카를 넣어 볶아주시고요~
STEP 8/8

삶은 스파게티면과 청경채를 넣으시고
굴소스로 간을 하신 다음 센불에서 청경채의 숨이 죽을 정도로만 볶아내시면
초간단 상하이파스타가 완성~~!!!