감자탕 황금레시피
몇일전 마트에 갓더니 돼지등뼈가 3근!! 5kg에 7500원 이더라구요!!
그래서 일단 사왓는데 .. 처음 해보는거라
여기저기 검색해보고 만들엇는데 !!
넘넘 맛잇더라구요!! ㅎㅎ 냄비가 큰게 없어서
반씩 나눠서 햇는데 나눠서 만든 대로 레시피 적어드릴께요 ㅎㅎ
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8돼지등뼈는 핏물을 반나절(2~3번 물갈아주기)정도 빼주고
깨끗히 씻어준다
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STEP 2/8깨끗히 씻은 돼지등뼈는 잡내 불순물 제거를 위해
슬라이스생강을 몇알 넣고 팔팔 끓여 준다
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STEP 3/8한번 팔팔 끓인 등뼈는 다시 깨끗히 헹궈 된장 1큰술과 청주, 다진생강 조금을 넣어준다
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STEP 4/8처음엔 센불로 끓이다가 끓어오르면 약불로 은근히 40분에서 한시간 정도 끓여준다
(압력솥에 할시 20분정도면 됨)
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STEP 5/8충분히 끓이고 나서 양념장 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술 반, 후추조금을
만들어 준다
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STEP 6/8감자 5개, 양파 한개반을 썰어 넣고 우거지와 양념장까지 다 넣고 다시 한번 팔팔 끓여준다
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STEP 7/8마지막으로 들깨가루 3큰술을 넣어주면 감자탕 황금레시피 완성!!
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STEP 8/8보들보들 잘 익은 고기와 얼큰하고 고소한 국물!!
- 핏물을 잘 빼줘야 잡내가 안나요~
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