오징어요리, 오징어덮밥 맛있게 만들기
뜨끈한 밥 위에 슥슥 비벼먹는 오징어덮밥을 만들어볼건데요~
물기없이 야들야들~ 쫄깃쫄깃~하게 만드는 비법 지금 공개할게요!
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 양념재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9고추, 대파는 어슷하게 썰고청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/2대
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STEP 3/9양파는 채썰어주세요.양파 1/4개
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STEP 4/9고추장 1.5T, 굴소스 1/2T, 간장 1/2T, 매실액 1T, 고춧가루 2T, 다진마늘 1t, 생강 1t, 설탕 1t, 맛술 1t, 후추 약간, 참기름 1작은술, 무 갈은 것 2큰술을 섞어 양념장을 만들어주세요.고추장 1.5T, 굴소스 1/2T, 간장 1/2T, 매실액 1T, 고춧가루 2T, 다진마늘 1t, 생강 1t, 설탕 1t, 맛술 1t, 후추 약간, 참기름 1작은술, 무 갈은 것 2큰술
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STEP 5/9무에 들어있는 전분, 단백질 분해 효소가 소화를 촉진시켜서 오징어의 소화를 도와요!
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STEP 6/9팬에 기름을 두르고 센 불로 가열한 후에 양파, 손질된 오징어를 넣어 볶아주세요.
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STEP 7/9적당히 익으면 양념장을 넣고
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STEP 8/9대파와 고추도 넣어준 뒤 빠르게 볶아줍니다.
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STEP 9/9밥 위에 오징어볶음을 덮으면 오징어 덮밥 완성~
- 오징어 손질법은 @6852345 이쪽에서 확인 가능합니다!
무가 오징어의 소화를 도와줘요!
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