강황가지 호박전

강황가지 호박전

감자를 갈아서 가지와 애호박을 채썰어 강황가루를

뿌린후 계란 흰자 노른자 분리해서 반죽위에

뿌렸더니 색도 곱네요. 어르신 간식으로도 좋아요.

하트틀로 찍어서 힘들게 일하고 들어온 남편을 위해

비오는날 막걸리와 곁들이면 좋을것같습니다.

4인분

30분 이내

아무나

미니쿡쌤

[더보기] 엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

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조리순서

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STEP 1/12

호박.가지.양파는 채썬후
소금에 재워주세요
STEP 2/12

당근.고추도 다진후
감자는 강판에 갈아서
즙을짠후 건더기와함께
섞어줍니다
STEP 3/12

위의 재료에 강황가루를
넣어 섞어주세요
STEP 4/12

찹쌀부침가루와 밀가루를
섞어 버무립니다
STEP 5/12

4의재료에 물을 넣고
소금간을 한후 섞어주세요
STEP 6/12

팬을 달군후에 포도씨기름
을 두른후 반죽을
얹어 부칩니다
STEP 7/12

반죽위에 골파를 얹어
흰자를 뿌립니다
STEP 8/12

노릇노릇 부칩니다
STEP 9/12

뒤집어본 뒷면입니다
STEP 10/12

호박은 하트틀로 찍어낸후
남은반죽을 얹어 부칩니다
STEP 11/12

계란노른자를 뿌려줍니다
STEP 12/12

완성접시에 예쁘게 담습니다

: 야채는 소금에 약간절여주세요.

물기생기는것을 방지하기위함입니다

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#비오는날 #부침개 #간식 #초간단

호박전 맛보장 레시피