고기 없어도 충분히 맛있는 '두부카레' !
냉장고에 자투리 채소들과 두부가 있어 무슨 요리를 할까 고민이시라면, 두부카레 만들어보는걸 추천합니다^^ 고기 없이도 충분히 담백하고 맛있는 카레를 만들수 있답니다. 남녀노소 모두가 함께 즐기는 두부카레 레시피 공유합니다!
4인분 
30분 이내 
초급 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
재료
- 재료
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동두부 사용가능
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소
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- 생략가능재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/12재료를 준비해주세요. 두부는 단단한 부침용 혹은 동두부를 이용하시는게 좋습니다. 자투리 채소들을 적극 활용해보세요!
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STEP 2/12재료들은 본인 취향에 맞는 크기로 썰어주세요. 감자는 너무 크게 썰면 익는 시간이 오래걸리니 참고해주세요^^
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STEP 3/12냄비에 버터와 기름을 함께 두릅니다.
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STEP 4/12오래 익혀도 영양소 파괴가 적은 양파부터 볶습니다. (썰어 놓은 감자의 크기가 아주 크다면 감자부터 볶으셔도 좋습니다)
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STEP 5/12양파가 반쯤 투명해지면 감자, 당근을 넣고 볶습니다.
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STEP 6/12감자가 살짝 투명해지기 시작하면 나머지 재료들을 모두 넣고 볶습니다.
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STEP 7/12카레 2/3봉지를 넣고, 토마토 페이스트 1T 넣습니다. (생략가능)
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STEP 8/12짧은 시간 고루 잘 볶아준 뒤, 재료가 잠길 정도로 물을 넣습니다.
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STEP 9/12뭉침 없이 잘 섞어주세요.
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STEP 10/12(생략가능) 땅콩잼 1t 과
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STEP 11/12(생략가능) 우스터 소스 1t을 넣고 마무리합니다.
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STEP 12/12한 소끔 끓어 걸죽해지면 두부카레 완성입니다.
- 연한 두부를 사용하신다면, 나중에 넣으시는 것도 방법입니다. 가루는 그릇에 물과 함께 풀어놓으면 뭉치지 않게 잘 섞을 수 있지만, 그릇에 물드는 것에 주의하세요 ^^
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