Name: 두반장 이용한 빨간 짜장면 만들기~^^
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1/3개; 돼지고기 160g; 대파 흰부분 2개; 양파 2개; 다진마늘 2큰술; 청양고추 2개; 오이 1/2개; 칼국수; 고추기름 6큰술; 간장 4큰술; 청주 3큰술; 두반장 3큰술; 고춧가루 2큰술; 설탕 3큰술; 물전분 4큰술

두반장 이용한 빨간 짜장면 만들기~^^

두반장을 이용한 빨간 짜장면 호텔쉐프님이 공개한 레시피 따라 만들어 봤어요~^^

2인분

15분 이내

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재료

계량법 안내

재료

양념

고추기름
6큰술 구매
간장
4큰술 구매
청주
3큰술 구매
두반장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
3큰술 구매
물전분
4큰술 구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
다진마늘 보관법
청양고추 보관법
오이 손질법
오이 보관법
칼국수 조리법
고추기름 손질법
간장 조리법
청주 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

고기,양파,애호박은 큐브모양으로 잘라서 준비합니다.
(크기는 1.5~2cm정도)
파는 다져서 준비!
오이는 채썰어 놓고 각종양념도 계량을해서 준비해놓으면 그때그때 부어서 쓰면 되니깐 편리 합니다~^^
STEP 2/12

팬이나 웍에 그냥 기름을 2큰술정도 넣고 돼지고기를 볶아주세요~!
STEP 3/12

고추기름 4큰술, 다진파, 다진마늘을 넣고 볶아 줍니다!
STEP 4/12

파의 숨이 죽으면 간장 4큰술, 청주 3큰술을 넣고 '센불'에 볶습니다.
STEP 5/12

양파, 애호박을 넣고 볶다가 고추기름2큰술 넣어요~
STEP 6/12

두반장3큰술을 넣고 볶아주세요~!
STEP 7/12

물을 재료가 잠길 정도로 자작하게 넣어 주세요~!
STEP 8/12

물이 끓기 시작하면 고춧가루 2큰술, 설탕 2~3큰술 넣어주세요.
((레시피는 3큰술이라는데 단거 싫어하는 분들은 줄여야 겠죠??
STEP 9/12

청양고추도 다져서 넣어주세요.
STEP 10/12

전분과물을 1대1로 섞어서 물전분을 만들어 팔팔 끓기 시작하면 1분정도 더 끓이다가 4큰술정도 넣고 농도를 맞춰 주세요~!!
STEP 11/12

팔팔 끓는물에 면을 삶고 찬물에 헹궈~주세요.
STEP 12/12

그릇에 면을 담고 그 위로 소스를 얹고 채썬 오이를 올리면~
매콤한 빨간 짜장면 완성~!!