2인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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또는 풋고추
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7돼지고기등심을 가늘게 채 썰고 소금, 후춧가루로 10분정도 간을 해주세요.
* 잡채용으로 잘려져 나온 고기로 구매하면 편해요.
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STEP 2/7그동안 양파, 당근, 풋고추 또는 피망을 채 썰어주세요.
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STEP 3/7양배추는 가운데 심을 잘라 가늘게 채 썰어주세요.
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STEP 4/7간장 2T, 굴소스 1T, 맛술 1T, 설탕 1/2T 을 넣고 양념을 만들어주세요.
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STEP 5/7달군팬에 식용유를 두르고 간 마늘을 넣고 향을 내준다음 고기를 볶아주세요.
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STEP 6/7고기가 어느정도 익으면 채소를 볶고
양파가 투명해지면 양배추와 양념을 모두 넣어서 섞으며 볶아주세요.
양배추의 숨이 죽고 양념이 고루 베었으면 불을 끄고 참기름 적당히 둘러주세요.
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STEP 7/7고추잡채엔 꽃빵인데 꽃빵은 어디서 따로 구매하기도 쉽지 않고,~ 그냥 식빵에 싸먹어도 OK. 별미랍니다.
- * 저는 냉동실에 보관해둔 미리 썬 고추를 사용했기 때문에 가늘게 채 썰지 못했네요;; 가능하면 고기와 같이 가늘게 채 썰어줘야 식감이 좋답니다.
* 밥 반찬으로도 좋지만 이렇게 식빵에 싸 먹으니 어울린답니다.~
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