Name: 돼지불고기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 400g (또는 돼지고기 불고기용); 양파 1/2개; 당근 1/4개; 풋고추 1개; 대파 10cm; 청주 1큰술; 후춧가루 약간; 통깨 약간; 간장 6큰술; 맛술 2큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 2큰술; 다진마늘 1큰술; 다진 파 2큰술; 생강가루 1/4큰술; 계피가루 1/4큰술; 후춧가루 약간; 참기름 1큰술

돼지불고기

오늘은 감칠맛 가득 돼지불고기 레시피를 소개해 드릴게요~^^

달콤 짭쪼름한 양념에 제 비법 재료인 계피가루를 더해 아~주 맛있는 불고기를 만들어보았답니다~

일반 돼지불고기와는 확실히 다른 맛을 느끼실 수 있으실 거에요~^^

흰쌀밥에 덮밥처럼 얹어 드셔도 맛있고 쌈야채에 가득 넣어 쌈으로 드셔도 정말 좋지요~

2인분

60분 이내

아무나

홍서우테이블

재료

계량법 안내

재료

대패삼겹살
400g 구매

또는 돼지고기 불고기용
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
풋고추
1개 구매
대파
10cm 구매
청주
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
통깨
약간 구매

양념재료

간장
6큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진 파
2큰술 구매
생강가루
1/4큰술 구매
계피가루
1/4큰술 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

대패삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
풋고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청주 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/5

대패 삼겹살에 후춧가루 약간, 청주 1큰술을 넣어 밑간해주세요.
STEP 2/5

양념장 재료들(간장 6큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 생강가루 1/4큰술, 계피가루 1/4큰술, 후춧가루 약간, 참기름 1큰술)을 잘 섞은 후 밑간한 돼지고기에 넣어 30분정도 재워주세요.
STEP 3/5

대파와 고추는 어슷썰고, 당근과 양파는 채썰어주세요.
STEP 4/5

중불로 달구어진 팬에 돼지고기를 볶아주세요. 삼겹살이라 기름이 많이 나오니 고기가 다 익으면 기름을 따라내어 주세요.
STEP 5/5

노릇하게 익은 돼지고기에 손질한 야채들을 넣고 3분정도 더 볶아 완성해주세요. 마무리로 통깨를 뿌려주세요.