Name: 못난이 콩불 덮밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지앞다리살 200g; 고춧가루 4 큰술; 고추장 2 큰술; 생강가루 1 큰술; 간장 2 큰술; 매실효소액 2 큰술; 설탕 1 큰술; 참기름 1 큰술; 콩나물 1 봉; 대파 1/4 개; 양파 1 개; 부추 1 줌; 청양고추 5 개; 버섯 약간; 마늘 약간

못난이 콩불 덮밥 만들기

못난이 콩불 덮밥 만들기 다 만들고보니 맛은 좋은데 생긴것은 정말 못난이 콩불 덮밥이네요. 직원들 점심식사 준비하느라고 콩불을 만들기는 했는데 비주얼이 영 아니었어요. 생긴건 못 생겼는데 맛은 좋았기에 귀한 사진 기록으로 남겨둡니다. 다음번에는 예쁜 콩불 덮밥을 선보이는걸로 약속 드릴께요.

2인분

30분 이내

아무나

Elysia

재료

주재료

돼지앞다리살
200g 구매

양념장

고춧가루
4큰술 구매
고추장
2큰술 구매
생강가루
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
매실효소액
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

야채

노하우

고춧가루 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
청양고추 보관법
버섯 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

양념장은 고춧가루 4 큰술, 고추장 2 큰술, 생강가루 1 큰술, 간장 2 큰술, 매실효소액 2 큰술, 설탕 1 큰술, 참기름 1 큰술
STEP 2/8

야채는 콩나물, 대파, 양파, 정구지, 청양고추, 버섯, 마늘
STEP 3/8

고기를 조물 조물 주물러서 양념에 절여두고요.
STEP 4/8

콩나물을 덮어주고 뚜껑을 닫고 익을때까지 그냥 둡니다. 콩나물에서 물이 생기니까 타지 않아요.
STEP 5/8

콩불 만들기 정말 쉽죠? 콩나물을 익힐때 뚜껑을 닫고는 익을때까지 궁금해서 몇번이나 열었는데도 다행히 비린내는 나지 않았어요.
STEP 6/8

마지막으로 준비한 야채를 모두 넣어주면 콩불이 완성되는데 여기까지는 비주얼이 괜찮았는데 .....
STEP 7/8

너무 푹 익혀버렸더니 폭삭 망해버렸어요. 못난이가 되어 버린거죠. 야채는 살짝 데치듯이 마무리 지어야지 이쁜 비주얼이 나왔을텐데
STEP 8/8

못 생기긴 했지만 콩불 덮밥 맛은 좋답니다.