Name: 퓨전요리/냉파요리:매콤치즈스튜
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마 1~2개; 토마토 2개; 양파 1개; 파프리카 1개; 양배추 2~3장; 청양고추 1~2개; 고추장 1큰술; 멸치황태육수 2컵; 두절 새우 10마리; 맛술 1큰술; 올리브오일 1큰술; 마늘 가루(다진마늘) 1작은술; 그라인드 후추 약간; 소금 약간; 모짜렐라치즈 적당량; 치즈 가루 약간; 파슬리가루 약간

1,180

재미마미

퓨전요리/냉파요리:매콤치즈스튜

고구마고추장찌개를 끓이려다 토마토와 각종채소를 더해끓이고 다시 그 위에 모짜렐라치즈를 얹으니

매콤치즈스튜가 되었다

물론 치즈를 얹지 않고 그대로 밥과 함께 먹으면

퓨전스러운 고추장찌개이기도 했다

4인분 30분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

멸치황태육수 2컵

노하우 영상

동영상Video

조리순서Steps

냄비에 육수를 넣고 끓으면 고구마를 넣어 익히세요

고구마가 어느정도 익으면
토마토를 비롯한 채소를 넣어
뚜껑덮고 푹 익히세요

모든 재료가 푹 익고 채수가 잘 우러났을 때 고추장1큰술을 넣으 끓이세요
*여기에 고추장 대신 토마토페이스트를 넣으면 맵지않은 스튜가 되는 거겠죠?ㅎㅎ

깨끗이 씻어 맛술을 부어두었다가
따라내고 올리브오일에 버무려두었던새우를 넣어 함께 끓이세요

마늘가루(다진마늘),그라인드후추,소금 등을 넣어 맛과 간을 맞추고 청양고추를 썰어넣고 불을 끄세요

이대로 떠서 밥과 함께 먹으면
퓨전스런 고추장찌개가 되는 거에요

고추장찌개를 그릇에 담고 그 위에
모짜렐라치즈를 얹어 전자렌지에 치즈가 녹을 때까지 돌려주세요

전자레인지

그 위에 새우를 얹고 파마산치즈가루와
파슬리가루를 뿌려주세요
이대로 먹어도 좋고 빵을 구워 함께 찍어 먹어도 좋아요

찌개(스튜)에 들어가는 채소는 위의 재료에 구애받지 마시고

감자,당근,브로컬리,버섯 등등 다양한 재료를 활용하시면 되어요

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100점 받았어요!ㅎ 저는 마지막에 바질페스토 추가하고, 파프리카가루가 있어서 넣어봤습니다. 간혹 씹히는 감자가 정말 맛있어요.

김주영ㄴㄱㅁ
과정도 간단하고 맛있게 해먹었어요! 감사합니다!~~^^

サト
저는 물을 좀 많이한느낌 ㅜㅜㅠ 하지만 스프처럼 맛있게 잘먹었어욤

호린226
맛있었어요 간단하고 빠르게 할 수 있는 일품 안주네요

원정현
주말 아침, 바게뜨에 얹어 먹으니 건강한한끼가 되어주네요.고맙습니다.

해피트리세남매
샐러리만 빼고 요리했어요 맛있게 잘먹었습니다

manoch
사워크림없어서 집에 있던 까망베르치즈소스 올렸는데 비슷한 비주얼 나오네요 냉동실에 있던 홀토마토랑 돼지고기 뒷다리살로 맛난 요리 만들수있었어요^^ 감사합니다

wisdom0221
덕분에 맛있게 요리했어요. 감사합니다!

songjl
벼르고벼르다 아침으로 만들어 먹었어요.여러 소스재료(큐민,우스터,바질 등)가 없어 스파게티소스, 간장+식초+설탕, 바질페스토 등으로 대체했는데 너무 맛있게 잘됐어요. 해장한것 같은 시원함...짱!

고려인66
만들기 간단해서 좋고 토마토소스 싫어하는 딸이 맛있다며 잘먹어서 좋아요. 먹은지 이틀만에 또 해달라고 하네요~^^

정혜인-세별