모둠 볶음 나물
입맛이 떨어졌을 때 준비해 보자.자연이 준 선물 버섯볶음, 비타민이 풍부한 애호박볶음, 씹을수록 고소한 고사리나물볶음, 소화가 잘되는 무나물로 맛도 영양도 풍성한 한 상이 완성된다. 그냥 먹어도 맛있고 고추장에 슥슥 비벼먹으면 별다른 반찬이 필요 없다.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 부재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9애호박은 반달 모양으로, 양파는 슬라이스로 썰고, 홍고추는 채썰어준다. 애호박과 양파는 볼에 넣은 뒤, 다시다 5g을 넣고 20분간 절인다.
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STEP 2/9약하게 달군 팬에 백설 요리유유를 두르고 다진 파 2g, 다진 마늘 2g을 넣고 볶다가 호박과 양파를 넣고 약한 불에서 볶는다.호박이 반정도 익으면 참께 2g, 참기름6g, 홍고추를 넣고 볶아 완성한다.
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STEP 3/9무는 먹기 좋게 채썬다. 팬에 채썬 무와 물 80g을 넣고 약불에서 5분간 익힌다.
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STEP 4/9무가 반쯤 익으면 참깨 2g, 대파 2g, 참기름 2g, 다진 마늘 2g, 다시다 4g을 넣고 물이 졸아들때까지 볶아서 완성한다.
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STEP 5/9표고버섯은 슬라이스하고 애느타리버섯은 잘게 찢는다. 끓는 물에 버섯을 넣어 살짝 데친다.
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STEP 6/9팬에 백설 요리유를 두르고 다진 마늘 4g을 넣고 볶다가 버섯을 넣고 다시다 4g, 물 40g, 참기름 4g을 넣고 버섯이 익을 때까지 볶아 완성한다.
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STEP 7/9들깨가루 2g은 물 20g을 넣고 풀어 놓는다.
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STEP 8/9고사리는 물에 충분히 불린 후 질긴 부분은 다음어 물기를 꼭 짠다. 팬에 백설 요리유를 두르고 고사리와 다진 파 2g, 다진 마늘 2g을 넣어 약불에서 볶는다.
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STEP 9/9고사리가 반쯤 익으면 다시다 4g과 불려 놓은 들깨가루를 넣어 볶아 완성한다.
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