사리원 불고기 이색 밀쌈
색색 밀전병에 각종 나물과 불고기를 올려 돌돌 만 뒤 홍삼 소스에 콕! 알록달록한 색깔에 영양까지 고루 갖춘 이색 밀쌈 요리다. 고급스러운 모양과는 달리 만드는 방법은 초간단, 손님 접대 요리로 야심차게 준비해보자.
4인분 
60분 이내 
고급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/3쇠고기에 사리원 불고기 양념 2T를 넣어 버무리고 달걀 노른자는 지단을 부쳐 4~5cm 길이로 채 썬다. 더덕과 대추 살도 비슷한 길이로 채 썰고 잣은 고깔을 떼어 약한 불에 볶는다.
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STEP 2/3믹서에 비트와 물 1컵을 넣고 간 뒤 면보에 걸러 비트물을 만든다. 밀가루+비트물 1컵+소금, 메밀부침가루+물 1컵+소금을 각각 섞어 30분~1시간 정도 숙성시킨 뒤 체에 내려 밀전병을 부친다.
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STEP 3/3밑간한 쇠고기를 센불에서 빠르게 볶아낸다. 접시에 밀전병과 쇠고기, 취나물, 표고버섯 나물, 애호박 나물, 더덕, 지단, 대추를 담는다. 홍삼 한뿌리와 간장, 배즙, 꿀, 레몬즙, 잣, 소금을 넣고 섞은 홍삼 소스를 곁들인다.
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