●닥터생과일쥬스 블로그입니다.http://blog.naver.com/misorang2
가능한 고기를 무명실로 묶어서 삶으면 육즙이 덜빠지고
다 삶았을때 모양도 덜 흐트러져서 썰었을때 예쁜모양이 됩니다.
고기를 넣은뒤에 끓기시작한지 50분~1시간만 삶고 불을 끄세요.
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얼음물에 담그기도 한다...그런의견입니다...ㅎ
감사합니다^^