동파육 만들기
돼지고기 요리중 한접시 근사하게 손님접대 요리로 좋은 동파육.
집에서도 쉽게 동파육 만드는법을 소개할께요.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 기본 재료
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- 고기 삶을 재료
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- 조림장
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노하우
조리순서
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STEP 1/9돼지고기 통 삼겹살은 후라이팬에 겉만 노릇하게 익혀주세요.
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STEP 2/9냄비에 물을 넣고 돼지고기, 대파, 양파, 생강, 마늘, 월계수잎, 통후추를 넣고 삶아주세요.
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STEP 3/9청경채는 씻어서 큰건 4등분 작은건 2등분해 주세요.
끓는물에 소금 1T를 넣고 청경채를 데쳐주세요.
데치고나면 찬물에 행군뒤 물기를 빼주세요.
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STEP 4/9깊은팬에 삶은 고기, 조림장, 마른고추를 넣고 조려주세요.
중간에 한번씩 소스가 잘베이게 뒤집어 주셔야해요~
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STEP 5/9중간에 한번씩 소스가 잘베이게 뒤집어 주셔야해요.
요정도 바글바글 끓어 소스가 반으로 줄으면 꺼주세요.
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STEP 6/9대파를 7cm정도 길이로 잘라 채를 썰어준 뒤
찬물에 담갔다 건져주세요.
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STEP 7/9조려진 돼지고기를 썰어주세요.
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STEP 8/9접시에 고기랑 청경채를 돌려담고 고기위에 후라이팬에 남은 조림장을 끼얹어 주세요.
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STEP 9/9가운데 대파채를 올려주고 남은 소스를 뿌려주면 끝.
4.88
리뷰별점
포토 후기(6)
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yeonho cho리뷰별점맛있게 만들어 먹었네요.^^ 감사합니다. 저는 많이 조려서 살짝 짰는데, 다음엔 레시피처럼 반만 조려야겠어요. 저는 조릴 때 새송이버섯과 편마늘, 양파, 베트남고추를 넣었어요.2023.07.23 19:40 -
지니엄리뷰별점맛있었어요.2022.12.29 17:08 -
Yun JeongHee리뷰별점역시 동파육 진리지요2021.12.11 19:50 -
블루베리콕리뷰별점맛있게 잘해먹었어요~^^2021.07.05 19:11
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