Name: 국물 닭볶음탕 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭볶음탕용 닭 1/2마리; 양파 1개; 당근 1개; 파 2대; 감자 2개; 버섯 1움큼; 우유; 고추장 3큰술; 고춧가루 4큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 톡톡; 청주 1큰술 (or 미림 미향); 올리고당 2큰술

국물 닭볶음탕 만들기

화요일저녁잘내고계신가요~

저는 즐거운 프로그램을 보면서 행복을 만끽하쥬

헤헷

오늘 저녁에는 남편을 위해 닭볶음탕!!

탕탕탕

2인분

30분 이내

초급

휘블리맘쿡쿡

[더보기] http://blog.naver.com/hwivlymom

재료

재료

고추장양념

고추장
3큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
톡톡 구매
청주
1큰술 구매

or 미림 미향
올리고당
2큰술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
버섯 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
청주 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

생닭을 냉동되었을경우에는 미리 꺼내서 찬물에 해동시켜주세요
해동된 닭은 닭이 반쯤 잠길정도로 담가놔주세요
30분-1시간정도 재워주는데 이건 잡내도 제거해주고
닭고기도 부드럽게 해주는 역할을 합니다
STEP 2/16

설탕1큰술
STEP 3/16

고추가루 4큰술을 넣어주시구요
근데 매운고추가루 쓰시면 너무 매워지니까 조절하셔야해요
STEP 4/16

다진마늘1큰술
STEP 5/16

후추톡톡
STEP 6/16

미림1큰술만 넣어주세요
사진은 무시하시구요 ㅋㅋ
STEP 7/16

진간장 3큰술 넣어주세요
양조간장 이렇게넣어버리면 짜요!
STEP 8/16

올리고당 1큰술 넣어주세요~^^
STEP 9/16

고추장 3큰술 넣어주세요!
STEP 10/16

쉐키쉐키 섞어주세용!!
얌얌얌
STEP 11/16

당면은 선택사항이라서 넣고 싶으시면 넣으셔요 ㅋㅋㅋ
넣으실거면 불려두세용 ㅋㅋ
STEP 12/16

야채들은 먹기좋게 잘라주세요!
원하는 야채 넣어주시면 되세요~
저는 그냥 집에있는거 모두다 넣었어요 ㅋㅋ
죽어가기 직전이네요 ㅋㅋㅋ
STEP 13/16

우유에 재워두었던 닭은 물에 행궈서 다시 끓여줍니다!
끓기시작하면 이렇게 거품이 올라오는데요
이 국물을 저는 그대로 안써요.
모두다 버리고 찬물에 씻어줘요
그렇게 하면 기름기가 많이 제거되서
오히려 깔끔한 국물을 먹을수 있어용
STEP 14/16

모든 야채와 양념을 넣어 섞어주세요
물은 국물이 있는걸 하는거니까 닭이 잠길정도로 넣어주시면되세요
오래끓이다보면 국물이 조금 줄어드니까요~^^
STEP 15/16

보글보글 끓여줍니다
STEP 16/16

완성입니다!