6인분 이상
2시간 이상
중급
재료
- 재료
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- 갈비양념 만능소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/10고기는 핏물을 빼기위해 전날 저녁에 물에 담궜다가 다음날 오전까지. 반나절에서 하루정도 담궈주었어요. (중간중간 물을 갈아주심 더 좋아요)
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STEP 2/10양념소스는 레시피대로 만들어주었어요. 대파가 듬뿍듬뿍 들어가니 더 맛있어 보이네요.
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STEP 3/10그리고 야채들도 준비. 무, 당근, 양파 준비했어요. 부서지지않게 모서리부분 둥글둥글하게 다듬어주었네요.
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STEP 4/10핏물빠진 고기는 냄비에 담아 양념장을 부어주었는데요. 고기가 살짝 덜잠길정도만 부어주면 되요. 고기가 잠길듯 말듯
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STEP 5/10그리고 물은 고기가 잠길정도로 부어주세. 레시피대로 2컵정도 부어주면 될듯. 그리고 끓이다가 간보고 짜면 더 넣어주면 되요.
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STEP 6/10총 1시간정도 끓여주심 되는데요. 야채는 백종원레시피 순서대로 넣으면 되요. 1군 - 무 / 2군 = 당근, 버섯 / 3군 - 양파, 대파, 고추 갈비찜이 30~4-분정도 끓으면 무를 먼저 넣어주세요.
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STEP 7/10무가 익었을때 2군채소 당근을 넣어주고
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STEP 8/10당근이 익었을때쯤 마지막 양파와 고추를 넣어주면 되요. 그리고 마지막 채소들을 넣고 10~15분정도 더 끓여주면 완성.
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STEP 9/10넘나 맛있는 돼지갈비찜 순식간에 완성.
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STEP 10/10접시에 담아주면 너무 맛있어 보이죠. 양이 꽤많아 놔뒀다가 몇일동안 먹었는데요. 다시 데워도 맛있구 식어도 맛있구 계속먹어도 질리지 않는 갈비찜이네요. 백종원레시피라 방법도 간단하고 재료도 간단한 집들이나 생일이나 특별한날에 꼭 한번쯤 해보면 괜찮을것 같아요.
- 저희는 집들이라 대용량으로 만들어서 양념장을 좀더 추가로 만들어 넣어주었어요. 보통 1kg 부터 2kg까지는 이 양념장 양 그대로 쓰셔도 될것 같아요. 좀 남으면 두셨다가 다른고기 재울때 쓰셔도 된답니다
4.75
리뷰별점
포토 후기(8)
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Jaejoon Oh리뷰별점너무쉬운 갈비찜 맛있어요2023.10.02 15:53 -
행운리뷰별점양념장을맛있게되서 저녁에먹을려고 재어놨어요2023.05.14 13:34 -
ㅎㅎ리뷰별점전 무는 첨 사용해 갈비찜 했어요 아직 먹어 보진 못했구요2021.09.20 14:25 -
미찡미찡리뷰별점넘맛있게잘먹었어요~진짜초간단레시피였어요~ 달고짜고~입맛에맛게조절하시면될듯요~저는무랑당근이그렇게맛있더라구요~~사진비쥬얼은별루네요ㅋㅋ한그릇잔뜩먹고난뒤찍었어요~2021.01.28 19:45
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