[우리집 식탁] 집에서 즐기는 닭갈비

[우리집 식탁] 집에서 즐기는 닭갈비

양배추보다 닭고기가 많은...ㅋ 닭갈비 만들어봐요!!!

맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

4인분

60분 이내

초급

라니호야

[더보기] 새내기 쉪입니다. ^^ 반갑습니다.주로 아이들밥상을 올릴예정이예요.

재료

계량법 안내

재료

양념장

야채

노하우

닭고기 손질법
피자치즈 보관법
떡볶이떡 손질법
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참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법
다진마늘 보관법
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고구마 조리법
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양파 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
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당근 손질법
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콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/17

닭다리살 500g 을 찬물에 깨끗하게 씻어서 물기를 제거하고, 손가락 마디 정도 되게 잘라 줍니다.
STEP 2/17

분량의 양념장을 만듭니다.
STEP 3/17

닭고기에 양념장 3/4를 넣고 .3-4시간 정도 냉장고에서 재워둡니다.
STEP 4/17

1/4정도의 양념장은 나중에 야채와 함께 추가해 주어야 하므로 남겨둡니다.
STEP 5/17

함께 싸먹을 콩나물도 데치고
STEP 6/17

야채들을 큼직하게 썰고
STEP 7/17

향긋한 깻잎과, 떡볶이 떡도 준비
STEP 8/17

식용류 1스푼과 물 3-4스푼을 넣고, 양념된 닭고기를 먼저 80%정도 뚜껑덮어 익혀줍니다.
STEP 9/17

야채와 떡, 그리고 아까 남겨둔 양념장을 더 넣고 뒤적뒤적..
STEP 10/17

뚜껑을 덮고 중약불에서 3분~5분 정도 익힙니다.
STEP 11/17

주걱으로 고구마를 눌러보아 고구마가 익었으면(잘 부서지면) 고기도 다 익었다는 증거. 먹어도 됩니다.
STEP 12/17

고기를 익힐동안 라면사리도 삶아 둡니다.
STEP 13/17

채반에서 물기를 제거한 라면사리도 넣어주세요. 맛있게 냠냠 드세요~~
STEP 14/17

대충 건더기를 다 드셨으면, 치즈 볶음밥 할차례. 밥, 김가루, 피자치즈, 참기름 준비합니다.
STEP 15/17

적당히 남은 양념에 밥과 김을 넣고 볶아줍니다
STEP 16/17

참기름 1작은 술을 넣고
STEP 17/17

바닥에 누룽지가 생기고, 피자치즈가 녹을때까지 뒀다가 드시면 됩니다. ^^

우리집엔 아이들이 있어서 고추가루 양을 적게 했지만, 칼칼하게 드시고 싶으시면 고추가루와 청양고추 추가하셔도 됩니다. ^^

라면사리가 추가될때 다소 싱겁다고 느껴지시면 고추장을 추가하셔도 됩니다. 저희는 생략했어요.

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#닭갈비 #막걸리안주 #닭고기요리

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