Name: 차돌박이 강된장 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 차돌박이 200g; 감자 중간사이즈 1개; 양파 1/2개; 애호박 1/2개; 새송이버섯 1개; 두부 1/2모; 멸치다시마육수 2컵; 대파; 청양고추; 홍고추; 된장 2숟가락; 고추장 1숟가락; 고춧가루 1숟가락; 올리고당 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 맛술 1숟가락; 후추 적당히

차돌박이 강된장 만들기

밥에 비벼먹으면 너무나 맛있는 차돌박이 강된장 만들기 입니다.

2인분

30분 이내

아무나

시크제이맘

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재료

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재료

양념

된장
2숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매

차돌박이 밑간 양념

다진마늘
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
후추
적당히 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
두부 보관법
멸치육수 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
된장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

강된장에 들어갈 채소를 준비합니다. 감자, 새송이 버섯, 호박, 양파를 적당한 크기로 잘라 주세요.
STEP 2/11

차돌박이를 그릇에 담고 밑간을 해둡니다. 다진마늘 1, 맛술 1, 후추를 넣어 조물조물 해주세요.
STEP 3/11

된장 2, 고추장 1, 고춧가루 1, 올리고당 1 을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 4/11

멸치다시마육수도 미리 만들어 둡니다. 전 재료 손질하면서 멸치다시마육수를 끓였어요. 냄비에 밑간해 놓은 차돌박이를 넣고 볶아주세요. 고기 색이 변하면
STEP 5/11

썰어 놓은 채소를 넣어 주고
STEP 6/11

양념장도 넣어주고 불은 약불로 해주세요.
STEP 7/11

채소와 양념이 잘 어울어지게 볶아주고
STEP 8/11

멸치다시마육수를 넣어줍니다. 종이컵으로 두컵정도
STEP 9/11

센불에서 보글 보글 끓여주다가
STEP 10/11

두부를 넣어 중불에서 바글 바글 끓여주세요.
STEP 11/11

마지막에 대파, 청양고추 1, 홍고추 1를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리해주세요.