Name: 고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고등어; 무; 양파; 대파; 고추; 간장 3; 고추가루 2; 된장 1; 마늘 1; 설탕 1; 소주 3; 물 2컵; 후추

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

무 넣고만 끓여내도 맛있지만 묵은지나 김치넣고

만들면 더 푸짐한 밥도둑 반찬이 된답니다~

만들기도 어렵지 않고 쉬워서 자주 만들어 먹는 반찬이에요

2인분

60분 이내

중급

먹깨비레시피

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재료

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양념

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고등어 손질법
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STEP 1/8

고등어김치조림
고등어
김치
무
대파
고추
양파
간장3,된장1,고추가루2, 설탕1, 마늘1, 청주3, 후추,물2컵
숟가락이에요
김치국물 한국자 넣어도 좋아요
청주나 미림없으면 소주로 대신~ 사진에 양파가 빠졌네요~
무와 양파에서도 단맛이나니 참고하세요~
기본은 기본일뿐 김치가 짜거나 집된장이 짠편이
라면 간장과 된장양을 조금씩은 줄여도 좋구요
물을 더 넣고 덜 졸이면 간이 맞겠죠
물론 무와 고등어가 충분히 익었을때.
같은 양념이라도 얼마나 끓여 졸이냐에 따라서도
간이 달라진답니다
입맛에 맞게 끓여주세요~
STEP 2/8

모든 음식에 제일 처음 할일은 재료준비죠~
무는 적당히 썰어 주고,대파와 고추도 송송~
얼큰하게 먹고싶을땐 매운고추 슝슝
STEP 3/8

양념을 만들어요
양념장에 물을붓고 잘랐던 파와 고추를 넣어 주
세요
STEP 4/8

양념붓고 난후 위에 바로 넣어도 되요~꼭 지금 넣을 필요는 없어요^^
도마정리하기 편하니 그냥 양념에 넣어두는거랍
니다~
STEP 5/8

이제 본격적으로 고등어김치조림 만들기 시작해
요~
양파를 깔고 무를 깔아주세요
STEP 6/8

김치를 넣고 고등어를 올립니다
신랑이 차사고 운전연습겸 시댁갔다가 얻어온 김 치한통~
마침 딱 떨어졌는데 너무 감사한일
STEP 7/8

양념을 붓고 김치국물 한국자도 넣어주세요
STEP 8/8

뚜껑 열은채로 바글바글 끓기 시작하면 중불로 줄이고 뚜껑닫고 익혀주면 되요~
취향따라 김치식감에 맞게 끓이는 시간은 다르니 까요, 입맛에 조절하세요
20~30분 정도 끓이면 될거에요
무가 충분히 익었는지 확인 해보세요
국물이 너무 졸아들었다 싶으면 물 좀 더 넣으면
되니 걱정마세요~

요리후기15 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(5)

임수진

리뷰별점

잘 먹었습니다

2024.06.15 12:25
Ja J

리뷰별점

와이프한테 해줬는데 진짜맛났어요~~물론 김치가 맛난거라서 ㅋㅋ

2020.11.14 22:42
또ss

리뷰별점

맛있게 요리했습니다. 잘먹었네요~^^

2020.03.19 19:04
좋은 생 각

리뷰별점

아무 생각없이 따라함~^^ 아들이 아빠 옆집아주머니가 주신건가요~?^^ ㅋㅋㅋ 대박~^^

2020.01.14 10:04