감기 걸린 딸아이..전복죽으로
미세먼지 때문인지 감기를 달고 사는 이뿐딸을
위한 음식입니다.
목이 많이 부어 잘 음식을 잘 먹지 못하는 딸을 위한
부드러운 전복죽을 만들어 보았어요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
재료
계량법 안내
- 재료
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180CC
노하우
조리순서
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STEP 1/7야채들은 다 다져주고, 쌀은 30분정도 불려 두어요.
기름을 조금 두른후 표고버섯을 볶다가
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STEP 2/7다진 야채들을 넣어서 같이 볶아 주어요.
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STEP 3/7야채가 어느정도 익어면..
불려 놓은 쌀을 씻어 넣고..
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STEP 4/7쌀이랑 야채랑 같이 볶아 주어요.
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STEP 5/7물은 쌀의 6배...
불리기전의 쌀양의 6배를 넣어 주면..
꼭 알맞은 물양이 된답니다.
중불에서 끓여 주어요.
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STEP 6/7쌀이 어느정도 익으면...
손질해둔 전복(다져진 상태, 내장과)
넣어 약불에서 은근하게 끓여 주면 된답니다.
마지막에 국간장으로 간을 하세요.
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STEP 7/7그릇에 담아
참기름, 참깨(깨소금), 김가루 넣어서
드시면 더 맛있어요.
- 죽을 끓일때에는 물 비율이 어렵지요..
너무 적게 잡아서 중간에 계속 넣다보면 맛있는 죽이 되지 않은데요..
불리기전의 쌀 분량의 6배(물양)
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