애호박전

애호박전

나물 먹지 않은 아이들을 위한 반찬...

애호박으로 전을 만들면 달달해서 아이들이 잘 먹게 되는것 같아요.

4인분

30분 이내

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조리순서

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STEP 1/11

애호박은 연둣빛이 나고 단단한것으로 골라야해요..
깨끗하게 씻어 준비 하세요.
STEP 2/11

너무 얇지 않게 썰어 주어요.
STEP 3/11

썰어 놓은 호박에 소금을 조금씩 뿌려 주어요.
STEP 4/11

밀가루는 볼이나.... 저는 비닐봉지에 준비했어요..
이게 편하더라구요.
STEP 5/11

소금 뿌려..물이 살짝 생긴 호박을 밀가루봉지에 넣고.. 흔들흔들...
STEP 6/11

요렇게 알아서 밀가루가 묻어요.
STEP 7/11

달걀물 만들어 놓은곳에 퐁당
* 남은 달걀물은 야채 넣어 달걀말이 만들어 먹으면 좋아요.
STEP 8/11

달걀물이 골고루..적당히 묻혀서.. 팬에서
부쳐부면 된답니다.
STEP 9/11

약불에서 굽다가.. 준비해둔 고명(돌미나리)을 올려 주면 된답니다.
(파, 고추) 올려도 좋아요.
STEP 10/11

애호박 한개만 만들어도 양이 제법 많아요.
STEP 11/11

그냥 먹어도 좋지만...
양념장에 콕 찍어서 먹는게 제맛...
양념장도 만들어요..

애호박전은 너무 익히게 되면 물커덩 거려 맛이 없어요..

익은듯 안익은듯 파릇파릇 할때 적당한것 같아요.

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