고구마 닭볶음탕
닭은 보양식중에 하나인데요..
삼계탕부터 시작~~ 국민 간식 치느님까지..
오늘은 매콤달달 닭볶음탕하나 만으로도 식탁이 풍성해졌어요.
5인분 
90분 이내 
아무나 
편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
재료
- 주재료
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- 양념소스재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10살이 부드러운 영계닭으로 준비를 했어요..
깨끗하게 씻어 생강가루 1숟가락을 넣고
데친후 깨끗하게 씻어 주세요.
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STEP 2/10야채는 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라서
준비해 두세요.
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STEP 3/10닭볶음탕의 맛은 양념소스예요..
양념소스를 만들어 손질해 둔 닭고기에 넣고 고구마도 넣어 버무려 주세요.
물 3컵을 부어서 끓이면 된답니다.
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STEP 4/10팔팔 끓기 시작한후.. 고구마가 어느정도
익고, 닭고기에 양념이 어느정도 배이면
준비해둔 야채을 차례대로 넣어 주면 된답니다..
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STEP 5/10닭볶음탕의 맛은 양념이예요..
양념을 준비하여..
씻어 놓은 닭에 양념소스를 넣고, 고구마에 생강편 몇개를 넣어..
양념을 버무린후 물 3컵을 넣고 끓여 주세요.
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STEP 6/10당근이랑, 양파를 먼저 넣어 주었어요..
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STEP 7/10어느정도 당근이 익으면...
파프리카와 떡볶이떡을 넣어 주어요.
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STEP 8/10잠시 2~3분후...
깻잎, 풋고추에 대파한주먹을 넣고~~
*깻잎은 생략해도 됨
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STEP 9/10보글보글... 닭고기와 떡이 다 익으면...
닭볶음탕 완성입니다.
간을 보아 입맛에 맞게 조절 하세요..
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STEP 10/10국물이 자작하니 있을때 먹으면 더 좋아요..
먹고 남은 양념에 김가루 뿌려서
볶음밥까지 만들어 먹어요.
- 살이 많은 중닭보다 부드러운 영계닭이 맛있어요.(사람마다 차이가 있어요)
닭 누린네 제거를 위해선 생강을 조금 넣어 주세요.
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