Name: 쥴리앙 에그 토마토스튜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 병아리콩 50g (이나 렌틸콩); 토마토 1개; 토마토홀 1/2캔; 유정란 2개; 양파 1/4개; 가지고추 1개; 생바질 5잎; 월계수잎 1장; 물 1.5컵; 올리고당 1T; 소금 약간; 후추 약간; 올리브유 1T; 마늘 5개; 설탕 1t; 치킨스톡 1개

쥴리앙 에그 토마토스튜

류제우 방사 유정란을 아들 찬이를 위해서 보내주시

고 계십니다.오늘 택배가 띵동해서 나가 보니 많이도

보내주셨네요.레시틴이란 계란 노른자를 뜻하는 그리스어로 우리몸을 구성하는 생명의 가장 중요한

기초물질이며 세포를 젊고 싱싱하게 유지하기 위한

중요한 구성요소이다.

레시틴의 효능.노화방지.암예방치료,뇌신경세포

활성화,정력증강,콜라겐생성을 촉진하여 피부를.

아름답게 하고 군살과비만을 방지하며 콜린의 생성

으로 치매를 예방하고 임신부 태아의 성장발달과

임신중독증을 예방한다고 합니다.

감사한 마음을 건강 요리로 만들어보았습니다

2인분

30분 이내

중급

미니쿡쌤

[더보기] 엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

재료

계량법 안내

재료

병아리콩
50g 구매

이나 렌틸콩
토마토
1개 구매
토마토홀
1/2캔 구매
유정란
2개 구매
양파
1/4개 구매
가지고추
1개 구매
생바질
5잎 구매
월계수잎
1장 구매
물
1.5컵 구매

양념

노하우

토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
양파 손질법
양파 보관법
월계수잎 손질법
올리고당 조리법
소금 조리법
올리브유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

토마토.계란.마늘.가지고추
깨끗히 씻고.양파도 손질하
시고,바질은 씻어놓는다
토마토 손질법 레시피
STEP 2/9

토마토는 4등분해주시고
가지고추는 1cm로 자르고
양파는 깍뚝썰기로 자른다
마늘은 칼등으로 으깨준다
STEP 3/9

렌틸콩 은 끓는물에 불려
삶아준다.
STEP 4/9

양파를 올리브유 두른팬에
볶다가.마늘을 넣어 볶는다
STEP 5/9

4에 가지고추를 넣어 볶다가
토마토를 넣고 볶습니다
STEP 6/9

5에 토마토홀을 넣고
볶다가 치킨스톡1개를 푼물을넣어 끓여줍니다
STEP 7/9

6에 렌틸콩을 넣어
중불로 줄여 끓입니다
STEP 8/9

토마토가 뭉그러질정도
로 끓으면 계란 두개를
깨서 넣고 약불로 줄여
끓입니다.
반숙으로 되면 불을끄고
바질가루.설탕1t.소금.후추.
꿀을 넣어 불을 꺼줍니다
접시에 다 만들어진 토마토스튜를 넣고 바질을 잘라넣습니다.
STEP 9/9

완성접시에 담고 줄리앙 앵초 꽃을 얹어 보았어요
꽃말은 사랑.희망.이랍니다
늘.아들에게 사랑과희망을
주는 요리를 담아봅니다