Name: 간단하게 만드는 잡채♪ 맛보장..ㅋㅋ
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 당면 1줌; 당근 4분 1토막; 납작어묵 1장; 표고버섯 4개; 소금; 후추; 깨; 진간장 3스푼; 식용유 1스푼; 진간장 3스푼; 설탕 1/2스푼; 참기름 2스푼; 다진마늘 1/2스푼

간단하게 만드는 "잡채"♪ 맛보장..ㅋㅋ

잡채가 먹고 싶을때 급(?) 만드는 법입니다~

과정이 복잡하다는 편견은 있지만..

최대한 간단하게~ 그러나 맛은 최대한으로 살린!!!

일상생활에서 잡채가 먹고 싶을때 후다닥 만드는법,

만들어 볼까요~^^

3인분

30분 이내

아무나

서재인

[더보기] http://blog.naver.com/believe1011

재료

계량법 안내

재료

당면 삶을때

진간장
3스푼 구매
식용유
1스푼 구매

잡채 무칠때

진간장
3스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
참기름
2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매

노하우

당면 손질법
당근 손질법
당근 보관법
어묵 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
소금 조리법
깨 조리법
진간장 조리법
식용유 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

우선 냄비에 물을 팔팔 끓여줍니다.
STEP 2/11

그리고 당면을 넣어주는데요~ 미리 불릴 필요는 전혀 없습니다.
STEP 3/11

당면을 넣고 숨이 죽기 시작하면 진간장3스푼, 식용유1스푼을 넣어주세요~
STEP 4/11

당면 삶는 시간은 8~10분 사이!! 가스불 화력에 따라 조금씩 차이는 있지만 센불에서 10분이면 불리지 않은 당면도 다 익습니다~
STEP 5/11

삶은 당면은 채반에 받쳐서 물기 제거하구요~ 헹굴 필요없고 그냥 그대로 두세요. (식용유 코팅으로 달라붙지도, 불지도 않아요)
STEP 6/11

당면이 한 김 식을 동안, 부재료들을 채썰어 준비합니다. 집에 있는거 취향껏 사용하면 되겠지요?ㅎㅎ
STEP 7/11

당근과 어묵 먼저 소금, 추후 간을 해서 볶아주고요~
STEP 8/11

표고버섯도 소금, 후추 간을 해서 볶아줍니다. 부재료는 각각에 다 간을 해줍니다.
STEP 9/11

미리 삶아 놓은 당면을 볼에 담은 다음, 볶아놓은 부재료를 넣어주고요~ 여기에 분량의 양념을 해주세요.
STEP 10/11

비닐장갑끼고 잘 버무려주기~
STEP 11/11

간단하게 완성된 잡채!!★★