Name: 소국을 얹은 토마토버섯 렌틸소스 두부구이
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 1모; 브로콜리 10g; 건표고버섯 3장; 아스파라거스 2줄기; 송이버섯 3개; 아몬드슬라이스 1T; 식용 소국 5송이; 토마토 큰것 2개; 오트밀 1T; 렌틸콩 1T; 다진 우엉 1T; 다진양파 1T; 다진마늘 1T; 해바라기씨유 1T (두부부침용); 올리브유 1t; 올리고당 1/2T; 국간장 1.5T; 토마토 홀 1T; 칠리소스 1t

소국을 얹은 토마토버섯 렌틸소스 두부구이

소국의 낱말뜻은 (나는 당신을 사랑합니다)꽃들이

만발한 봄에 아들과 병원만 다니는탓에 식용꽃을

사왔어요. 꽃향기를 맡으며 흡수를 잘할것 같아서요

요리에 담아보며 엄마는 너를 사랑해 끝까지

지켜줄것이야~~♡♡마음을 담아보며 건강요리를

개발해봅니다.밝은마음의 꽃말은 마치 제마음인듯

소국은 비염과 불면증.저혈압.고혈압.불안증 에도

효과가 있다는군요.

토마토와.항암성분이 많은 표고버섯.송이버섯

오트밀과 렌틸콩을 넣어 소스로 만들고 단백질이

듬뿍든 두부를 구워서 한끼식사로도 손색이 없을만큼 건강식사가 된답니다.

4인분

60분 이내

중급

미니쿡쌤

[더보기] 엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

재료

재료

토마토버섯 소스

노하우

두부 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
건표고버섯 손질법
아스파라거스 손질법
아스파라거스 보관법
송이버섯 손질법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
우엉 손질법
해바라기씨유 조리법
올리브유 조리법
올리고당 조리법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

두부는 찬물에 담갔다가 물기제거후 소금.후추뿌려둔다
토마토는 버섯을썰어서
물1컵을 넣고 끓인다
양파는 다지고 마늘도 다져둔다
아스파라거스는 껍질벗기고
밑둥2Cm잘라버리고 적당히 썬다
STEP 2/5

팬에 물기뺀 두부를 해바라기씨유를 두르고
부쳐준다.건저낸팬에다
양파.마늘을 넣고 볶다가.끓인토마토
를 볶다가 끓인다
표고는 물에불려서
슬라이스한다
양송이도 같은크기로
썰어준다
STEP 3/5

2에다가 귀리.우엉.브로콜리
아스파라거스.렌틸콩.오트밀넣고 다시 버섯물을 1컵을넣어
끓인후 블랜더로 갈아준다
STEP 4/5

위의3을 모두 넣고 표고버섯
양송이버섯을 넣고 국간장.
칠리소스.홀토마토나.스파게티소스넣어 끓이다가 소스가 반으로 졸으면 파슬리가루를
넣고 올리고당을 넣어 끓이고 올리고당.소금.후추
로 간을 한후 불을 끈다
STEP 5/5

구워논 두부를 접시에 담고
토마토 렌틸소스를 넣어
얹어준후 아몬드가루를
뿌린다