Name: 매콤함이 일품인 순대볶음♪
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 미니방울 순대 250g; 양파 1/2개; 표고버섯 2개; 대파 1/2개; 청양고추 2개; 깻잎 10장; 들깨가루 2스푼; 참기름; 깨; 고추장 2스푼; 고춧가루 2스푼; 매실액기스 3스푼; 다진마늘 2스푼; 진간장 1스푼; 굴소스 1스푼

매콤함이 일품인 "순대볶음"♪

간단한 술안주 or 야식만들기~

미니방울순대를 이용한 요리인데요..

집에서도 간단하게 즐길 수 있는 순대볶음!!

매콤한 양념 제대로~저절로 손이 갑니다..ㅎㅎ

만들어 볼까요^^

2인분

30분 이내

아무나

서재인

[더보기] http://blog.naver.com/believe1011

재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

분량의 양념은 먼저 만들어 놓습니다. (잠시라도 숙성시키는게 맛이 더 좋아져요^^)
STEP 2/13

미니방울순대는 전자렌지에 1분30초간 돌려줍니다. (추후 양념에 버무릴때 또 볶을거라서 완전히 익히지 않아도 됩니다)
전자레인지
STEP 3/13

양파, 표고버섯, 대파는 취향껏 썰어줍니다. (재료 집에 있는거 모두 사용가능)
STEP 4/13

청양고추 2개도 다져주고, 깻잎도 조금 준비합니다.
STEP 5/13

가스불은 센불, 프라이팬에 약간의 식용유를 넣고 양파, 표고버섯, 대파를 먼저 넣어 볶아줍니다.
STEP 6/13

표고버섯이 숨죽기 시작하면 미리 데워둔 순대와 청양고추, 깻잎을 넣어줍니다.
STEP 7/13

한번 섞어주고요~
STEP 8/13

미리 만들어 놓은 양념도 듬뿍 넣어줍니다.
STEP 9/13

양념장을 만들었던 그릇은 소주잔으로 물3분의2컵을 넣어서 헹구듯이 양념 모아줍니다.
STEP 10/13

나머지 양념도 넣어서 순대를 볶아주세요~
STEP 11/13

양념이 걸쭉해져 졸아들기 시작하는게 보이면 가스불을 약불로 낮추고 들깨가루 2스푼을 넣어줍니다.
STEP 12/13

잘 섞이도록 볶아주기!!
STEP 13/13

매콤하고 고소한 양념이 제대로인 순대볶음 완성!!★★