Name: 간단한 잡채밥 황금레시피(잡채 레시피 포함)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당면 1줌 ( 500원크기); 당근 1/3개; 양파 1/2개; 표고버섯 슬라이스 1줌 (or버섯); 돼지고기 조금 (잡채용); 소금; 후추; 식용유; 마늘; 국간장 1큰술; 양조간장 2큰술; 설탕 1.3큰술; 물 1.5종이컵; 국간장 1큰술; 굴소스 2큰술; 고추기름 2큰술; 청양고추; 참기름; 깨

간단한 잡채밥 황금레시피(잡채 레시피 포함)

잡채+잡채밥 황금레시피!!!

진짜 딱 이만큼만 넣어 만들어보세요~ 밖에서 사먹는일 없을거에요

대박 한그릇 레시피 공개!! ★후라이팬 1개면 충분해요★

2인분

30분 이내

초급

놀러와용뇨미

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재료

계량법 안내

잡채

당면
1줌 구매

500원크기
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯 슬라이스
1줌 구매

or버섯
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조금 구매

잡채용
소금
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양념

노하우

당면 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
국간장 조리법
양조간장 조리법
설탕 조리법
고추기름 손질법
청양고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

제일먼저 당면 삶기▷면이 꼬들꼬들▷적당히 익으면 채에 건져 찬물에 1번 살짝 씻어내듯 행궈 물기를 제거해주세요 (찬물에 헹구는 이유 : 무침이 아닌 볶음식이기 때문에 면의 탄력을 위해서)
STEP 2/9

팬에 기름을 두르고 채썬 당근을 볶다가 소금 한꼬집+후추를 조금 넣고 볶다가 당근의 색이 변할쯤 양파도 함께 넣고 볶아주세요
STEP 3/9

쓰던 팬에 그대로 기름을 두르고 표고버섯을 볶아줬어요 소금 살짝 한꼬집 넣고
STEP 4/9

당근향과 버섯향이 남은 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 넣고 중간에 소금 한꼬집+후추를 넣고 익을때까지 볶아주세요
STEP 5/9

팬에 기름을 두르고 다진마늘 1~2큰술을 넣고 볶아주세요
STEP 6/9

마늘향이 나기 시작하면 당면을 넣고 윤기나게 기름을 살짝 더 둘러주세요 + 국간장 1큰술을 넣고 살짝 볶아요 30초정도 (국간장을 넣음 감칠맛이 더해지는데 없을경우 일반 간장으로 하셔도 되요)
STEP 7/9

볶던 당면에 자료들을 모두 넣고 + 양조간장2큰술을 넣고 볶다가 간간한지 간을 확인 후 설탕 1.3큰술을 넣어 한번 후다닥 볶아주면 끝
STEP 8/9

참기름 살짝 떨어뜨려 깨 뿌려 마무리하면 이게 바로 여기까지 걸린시간 15분
STEP 9/9

물(종이컵기준) 1.5컵분량의 물을 끓여 잡채에 넣고 국간장 1큰술, 굴소스 2큰술, 고추기름 2큰술을 넣고 섞다보면 보글보글 끓어오를때 청양고추(입맛에 맞게)를 넣고 참기름, 깨를 넣어주면

<<시금치 조리법>>

끓는물에 데친 시금치를 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후

다진마늘 1큰, 소금2~3꼬집, 참기름, 깨를 넣고 조물조물 무치면 끝

※생각하기 나름~ 후라이팬 하나로 성의있는 요리를 만들어보세요^^

요리후기13 댓글4

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

하얀별사탕

리뷰별점

너무 맛있어요전 용량을 못마춰서 좀 싱겁지만 그래도 맛 굳굳!!!아이랑 남편이 잘먹었다니 만족~~!

2024.01.17 18:55
천상의인연

리뷰별점

덕분에 맛난 요리를 만들었습니다.^^

2023.02.25 13:55
김원민

리뷰별점

전 느타리 버섯 돼지고기 시금치 파프리카 당근 양파를 넣어 만들었어요~~ 덕분에 레시피 참고하며 입맛에 딱 맞는 잡채밥을 만들어 잘 먹었습니다!!

2023.02.10 21:29
연쥬쥬

리뷰별점

중국집 잡채밥맛을 이렇게 간단하게 낼수있는지 몰랐어요ㅋㅋ 고기가 없어서 냉동떡갈비 넣었는데 더 감칠맛나고 맛있네용^^ 레시피 감사합니닷:)

2021.03.04 01:39