Name: 백종원 돼지갈비찜
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지갈비 찜용 4근; 무; 당근; 대파; 양파; 진간장 2컵; 설탕 1컵; 맛술 1컵; 물 2컵; 다진마늘 1/2컵; 참기름 1/4컵; 대파 1컵; 다진생강 1/2스푼

백종원 돼지갈비찜

백종원 돼지갈비찜 만능소스 레시피 짱이에요. 2-3번정도 해먹은것 같은데 역시나 최고최고 너무 맛있더라구요.

6인분 이상

2시간 이상

중급

혀니ㅋ

재료

재료

갈비양념 만능소스

노하우

돼지고기갈비 조리법
무 손질법
무 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진생강 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

고기는 핏물을 빼기위해
STEP 2/11

전날 저녁에 물에 담궜다가 오전까지 반나절에서 하루정도 담궈주었어요. (중간중간 물을 갈아주심 더 좋아요.)
STEP 3/11

갈비양념 만능소스 레시피대로 양념장을 만들어주었어요. 대파가 많이 들어가니 양념장이 뭔가 더 맛있어 보이더라구요.
STEP 4/11

그리고 야채들도 준비. 저는 무, 당근, 양파만 준비했어요. 부서지지않게 모서리부분 둥글둥글하게~
STEP 5/11

핏물빠진 고기를 냄비에 담아 양념장을 넣어주시는데요. 고기가 살짝 덜 잠길정도까지만 양념장을 부어주시면 되요! 고기가 잠길듯 말듯
STEP 6/11

그리고 물은 고기가 잠길정도로 부어주세요. 레시피에 나와있는대로 2컵정도 부어주심 될것 같아요. 그리고 끓이다가 간 보면서 짜면 더 넣어주심되요.
STEP 7/11

이제 1시간정도 끓여주심 되는데요. 채소는 백종원레시피 순서대로 넣어주면 되요. 1군 - 무 / 2군 - 당근/버섯 / 3군 - 양파, 대파, 고추 갈비찜이 30~40분정도 끓으면 무를 먼저 넣어주세요.
STEP 8/11

무가 익었을때 2군 채소 당근을 넣어주시구요.
STEP 9/11

당근이 익을때쯤 마지막 고추와 양파를 넣어주심되요. 그리고 마지막 채소들을 넣고 10~15분정도 끓여주면 완성.
STEP 10/11

캬 너무 맛있는 돼지갈비찜 순식간에 완성이에요.
STEP 11/11

요로코롬 맛나게 접시에 담아주면 된답니다. 맛이 정말 최고최고양이 꽤 많아서 집들이가 끝나고도 몇일동안 먹었는데요. 다시 데워도 맛있구 계속 먹어도 질리지 않더라구요. 백종원 갈비찜레시피 정말 굿이에요. 넘나 맛있는 갈비찜레시피 꼭꼭 드셔보세요.