16,078
main thumb
벅칼라이프

간장찜닭 황금레시피

누가 만들어도 대박 맛있는 간장찜닭 레시피!

(벅칼 서포터즈 1기, 준영수현맘님의 레시피)
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
생닭은 물에 깨끗이 씻어 물에 살짝 잠길랑 말랑할 정도로 물을 붓고 한번 끓여주세요.
한 번 끓어오르면 닭을 건져내주시고, 기름기와 불순물로 동동 뜬 국물은 버려주신 후 한번 더 끓여주세요.
요리를 시작하기 전, 당면 한줌을 미리 물에 불려놓아주세요. 마른 상태로 요리에 바로 들어가면 잘 익지 않습니다.
닭을 한번 끓이고 있는 동안, 야채를 준비해 주세요.
감자는 깎아서 깍둑 썰기를 해주세요.
양파와 당근도 깍둑 썰어주세요.
야채 썰기가 끝나면, 양념들을 준비합니다.
한번 삶아내고 건져낸 닭에 물 800ml를 넣어주세요. (종이컵 4컵 분량)
커피 반큰술을 넣어줍니다.
간장 13큰술도 함께 넣고 끓입니다.
보글보글 끓어오르면 썰어놓은 야채를 넣어주세요.
설탕 4큰술, 올리고당 6큰술도 넣어줍니다.
야채를 넣고 10분정도 끓인 후 마늘과 불려놓은 당면을 넣어줍니다.
당면을 넣고 난 다음 8~10분 보글보글 끓여줍니다. (살짝 쫄깃한 당면을 좋아하시는 분은 8분정도, 완벽하게 익은 당면을 좋아하시는 분은 2-3분 더 끓여주세요.)
마지막으로 파 한줌 넣고 마무리해줍니다. (취향에 따라 청양고추 1-2개 넣어주시면 매콤하니 더 맛있습니다.)
맛있는 찜닭 완성!
닭은 조리하기 전 미리 한 번 삶아 불순물을 제거해주면 더 깔끔한 맛이 납니다.
태그Tag
연관 클래스더보기
간장찜닭 추천더보기
+ 간장찜닭 레시피 더보기
간장 추천더보기
찜닭 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기