Name: 간장찜닭 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 1마리; 당근 1/2개; 감자 2개; 양파 1/2개; 당면 1줌; 파 1줌; 마늘 1큰술; 물 800ml (종이컵 4컵 분량); 인스턴트커피 1/2큰술; 간장 13큰술; 올리고당 6큰술; 설탕 4큰술; 통깨; 청양고추 1-2개

간장찜닭 황금레시피

누가 만들어도 대박 맛있는 간장찜닭 레시피!

(벅칼 서포터즈 1기, 준영수현맘님의 레시피)

2인분

30분 이내

초급

벅칼라이프

재료

계량법 안내

재료

닭
1마리 구매
당근
1/2개 구매
감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
당면
1줌 구매
파
1줌 구매
마늘
1큰술 구매
물
800ml 구매

종이컵 4컵 분량

양념

노하우

닭고기 손질법
당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당면 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
청양고추 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/16

생닭은 물에 깨끗이 씻어 물에 살짝 잠길랑 말랑할 정도로 물을 붓고 한번 끓여주세요.
STEP 2/16

한 번 끓어오르면 닭을 건져내주시고, 기름기와 불순물로 동동 뜬 국물은 버려주신 후 한번 더 끓여주세요.
STEP 3/16

요리를 시작하기 전, 당면 한줌을 미리 물에 불려놓아주세요. 마른 상태로 요리에 바로 들어가면 잘 익지 않습니다.
STEP 4/16

닭을 한번 끓이고 있는 동안, 야채를 준비해 주세요.
STEP 5/16

감자는 깎아서 깍둑 썰기를 해주세요.
STEP 6/16

양파와 당근도 깍둑 썰어주세요.
STEP 7/16

야채 썰기가 끝나면, 양념들을 준비합니다.
STEP 8/16

한번 삶아내고 건져낸 닭에 물 800ml를 넣어주세요. (종이컵 4컵 분량)
STEP 9/16

커피 반큰술을 넣어줍니다.
STEP 10/16

간장 13큰술도 함께 넣고 끓입니다.
STEP 11/16

보글보글 끓어오르면 썰어놓은 야채를 넣어주세요.
STEP 12/16

설탕 4큰술, 올리고당 6큰술도 넣어줍니다.
STEP 13/16

야채를 넣고 10분정도 끓인 후 마늘과 불려놓은 당면을 넣어줍니다.
STEP 14/16

당면을 넣고 난 다음 8~10분 보글보글 끓여줍니다. (살짝 쫄깃한 당면을 좋아하시는 분은 8분정도, 완벽하게 익은 당면을 좋아하시는 분은 2-3분 더 끓여주세요.)
STEP 15/16

마지막으로 파 한줌 넣고 마무리해줍니다. (취향에 따라 청양고추 1-2개 넣어주시면 매콤하니 더 맛있습니다.)
STEP 16/16

맛있는 찜닭 완성!