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시래기 부드럽게 삶는법과 시래기 고등어조림
안녕하세요~!~

기분 좋은 아침을 맞이하셨지요~~!~

어제는 눈이 온 지역도 있고 비가 온 곳도 많다고 하던데요~!~

며칠 동안 따뜻하여 봄이 가까이 왔다고 생각했는데

꽃샘추위가 시샘을 한 것 같네요~!~

이제 며칠 있으면 정월대보름이지요~!~

어제는 말려놓았던 건나물들 정리하면서

내친김에 삶아서 담가 놓았다가 바로 볶았답니다~!~

워낙 나물 종류를 좋아해서 나물 만들어 놓으면 다른 반찬 필요 없답니다~~~

시래기는 모두들 좋아하시지만 삶아서 껍질 벗기는 것이

번거로워 집에서 삶기 어려워하시지요~!~

예전에는 시래기 담가 놓았다가 삶아서 뜸을 들여서

굵은 것만 껍질을 벗기곤 했지요~!~

그런데 며칠 전 생생정보통에서 시래기 삶는 법을 보고 그대로 해보았어요~!~

시래기가 껍질 벗기지 않아도 부드럽고 적당하게 잘 삶아졌답니다~!~

4인분 30분 이내 초급
로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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쿡팁
말린 시래기를 솥에 넣어준 다음 시래기가 잠길 정도로 물을 부어 줍니다^*^

그리고 천일염을 한 큰 술 넣어 준 다음 40분 끓여줍니다^*^

40분 끓여 준 다음 불을 꺼주고 20분 동안 그대로 두면서 뜸을 들인 다음

찬물에 담가서 헹구어 주면 부드럽고 아주 맛있는 시래기가 탄생되지요~!!~

요리후기2 댓글1
4.50
리뷰별점
  • 혁이사랑맘
    리뷰별점
    맛있네요 신랑은 아직 시식전이라 모르겠지만 제 입엔 맛이 좋아요^^
    2017.02.12 19:25
  • 리뷰별점
    건강식 아주 좋아요
    2016.02.17 07:25
#시래기#고등어조림#시래기#삶는법#시래기볶음#시래기조림#고등어조림
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