Name: 남은 만두속으로 만든 유부주머니 불고기 전골
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 유부주머니 11개; 미나리 조금; 만두속남은것 11큰술; 불고기 250g; 무 1개 (3cm); 새송이버섯 1개; 팽이버섯 1/2개; 표고버섯 2개; 육수 3컵; 깻잎 5장; 청양고추 1큰술; 홍고추 1개; 다진마늘 1큰술; 생강술 1큰술; 간장 2큰술; 이유 1큰술

남은 만두속으로 만든 유부주머니 불고기 전골

안녕하세요~!~

연휴의 마지막 날 이네요~~!~

설날엔 대구 시댁에 가서 차례 지내고 왔더니 몸이 찌푸듯 하기에

어제는 일찌감치 남편과 온천에 가서 땀 좀 빼고

마사지도 받고 왔더니 좀 풀린 것 같네요~!~

어제저녁에 도착해서 만든 유부주머니 불고기 전골입니다~!~

남편과 둘이 얼굴 맛 대고 유부주머니에 남은 만두 속 넣어서

불고기 양념해서 얼려 놓았던 불고깃감 꺼내서 넣고 버섯도 듬뿍 넣어

전골 끓여서 오랜만에 남편과 폭식을 했답니다~~!~

냉장고에 남아있는 재료들 모두 넣어 만들었더니 푸짐한 한 냄비를

남편과 둘이 다 먹었다는 거 아니겠어요 ㅎㅎ~!~~

4인분

30분 이내

초급

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

양념

다진마늘
1큰술 구매
생강술
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
이유
1큰술 구매

노하우

유부 손질법
유부 조리법
유부 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
팽이버섯 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
육수 조리법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
청양고추 보관법
다진마늘 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

미나리는 뿌리를 잘라서 심어 놓았던 것에서 줄기를 조금 잘라 놓았어요~!~
냉동실에 잇던 유부도 꺼내 놓았어요~!~!
STEP 2/12

팔팔 끓는물에 유부를 데쳐서 찬물에 헹구어 놓았어요~!~
미나리 줄기도 소금을 조금 넣어 데쳐 놓았어요~!!
유부는 가위로 윗부분을 조금 잘라 놓았어요~!~
STEP 3/12

(만두속만드는법)
http://blog.daum.net/limsu11/2753094
만두 만들고 남은 만두 속을 아용해서 유부주머니를 만들었어요~!~~
STEP 4/12

유부주머니 속에 남은 만두피를 가득 채우고 미나리 줄기로 감아 주었어요~!~
STEP 5/12

무는 납작하게 썰어놓고 새송이버섯은 길이로 자른 다음 반으로 잘라
먹기좋게 자르고 표고버섯은 칼집을 넣어 모양을 내주었어요~!~~
깻잎도 굵게 채 썰어 놓았어요~!~
STEP 6/12

냄비에 유부주머니를 돌려 담은 다음 가운데 납작 썰은 무를 담고 육수를 부었어요~@!
STEP 7/12

무를 먼저 익혀주면서 무에서 육수가 빠져나올 수 있게 끓여 줍니다~!~
STEP 8/12

무가 거의 익었을 때 불고깃감을 넣어서 끓여줍니다~!~
STEP 9/12

간장을 2 큰 술 넣어서 간을 맞추어 주고
모자라는 간을 멸치 액젓으로 해주어 깊은 맛을 주었어요~!~
STEP 10/12

마지막에 이유로 요리의 맛을 더욱 맛깔스럽게 만들어 주었지요~!~
STEP 11/12

남은 야채들과 팽이버섯 표고버섯을 넣어서 끓이면서 먹었더니
남편이 샤부샤부 먹는 것 같다는군요~!@~
STEP 12/12

남편 좋아하는 불고기는 듬뿍 건져 주었어요~!~
그리고 유부주머니를 풀어서 먹으면서 엄지를 번쩍 들어 주더군요~~~
명절에 만두를 만들고 남은 만두 속으로 유부 주머니도 만들었는데
그래도 만두 속이 또 남아 있어서 또 다른 요리를 만들어 먹어야 할 것 같네요~!~
손이 커도 너무 커서 걱정이랍니다 ㅎㅎ
여러 이웃님들 오늘이 연휴의 마지막 날 이지요~!~
편안한 휴식시간 되시고 새해에는 좋은 일만 가득하세요~!~