Name: 느타리버섯 장조림
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 느타리버섯 1kg; 마른홍고추 1개; 통마늘 1줌; 다진파 1줌; 통깨 1T; 물 2컵; 간장 1/2컵; 설탕 2T; 올리고당(물엿) 5T; 청주 2T

느타리버섯 장조림

제가 사랑하는 식재료중 첫번째가 버섯이랍니다. 오늘은 많은버섯 요리중에서 누구나 쉽고 손많이 안가는 아이들도 먹을수있는 쫄깃쫄깃 맛있는 느타리버섯 장조림을 해볼께요.

고기장조림 저리가라~ 질리지않는 반찬이랍니다.

5인분

15분 이내

아무나

가는동자꽃

[더보기] http://blog.naver.com/fly1733

재료

재료

양념

노하우

느타리버섯 손질법
건고추 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

냄비에 종이컵으로물 2컵을 넣어줍니다.
STEP 2/7

간장 1/2컵도 넣어줍니다.
STEP 3/7

설탕2T, 올리고당 5T, 청주 또는 소주 2T를 넣고 설탕이 잘녹도록 저어줍니다.
STEP 4/7

느타리 1kg정도 밑둥을 자르고 손으로 뚝뚝 떼어 냄비에 넣어줍니다.사진에 보이는 덩어리 4덩이 넣어줬어요.
STEP 5/7

통마늘, 마른고추 또는 고추 1개를 넣고 끓여줍니다.
STEP 6/7

한번 끓어오르면 중불이나 약불어놓고 끓여줍니다.
STEP 7/7

조림장이 한컵정도 남았을때 다진파를 넣고 뒤적인뒤 불을끄고 통깨뿌려 마무리해줍니다.

: 냄비는 볶음팬같이 볼이 넓은것보다 볼이 작은게 버섯이 잠겨서 양념이 잘베입니다.

요리후기8 댓글2

4.75

리뷰별점

포토 후기(2)

Jenesaisquoi

리뷰별점

맛있어요!반찬으로최공 삶은계란 먹다만거있어서 같이넣고 버섯 집에남은거로했더니 버섯이좀적어서 소스들 양반씩줄여했는데 좀짜긴하네요 ㅋㅋ밥많이먹음되니까괜차나여 마늘많이넣었어도 좋았을거같아요~~

2023.09.09 14:15
요리왕원이

리뷰별점

버섯 별로 좋아하지않는데 넘넘 맛있어요~^^감사합니다~~

2020.05.14 15:36
빈처

리뷰별점

냉장고에 버섯이 남았길래 지금 막 만들어보았는데 색다르네요

2020.03.12 23:26
물드리다

리뷰별점

조리방법이 간단하면서도 맛있네요. 감사합니다.^^

2019.06.06 15:39