Name: 간단한 갈비탕만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 갈비; 통마늘; 배추; 대파; 양파; 다진마늘; 쪽파; 소금; 국간장

간단한 갈비탕만들기

간단하고 빨리 끓이는 갈비탕입니다.

2인분

60분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

재료

노하우

소갈비 손질법
소갈비 조리법
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마늘 손질법
마늘 조리법
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배추 손질법
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대파 손질법
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쪽파 손질법
소금 조리법
국간장 조리법

조리순서

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STEP 1/9

갈비는 먼저 핏물을 제거 해 줍니다. 하루정도 핏물을 제거해 주시는 것이 좋고 중간 중간에 물을 3번정도 갈아 가면서 핏물을 제거해 주세요.
STEP 2/9

핏물도 제거되면서 이물질도 함께 제거가 됩니다.
STEP 3/9

갈비탕에 넣을 갈비에 두번 정도 칼집을 내어서 주시고요. 그리고 물을 붓고 끓여 줍니다.
STEP 4/9

갈비탕에 들어가는 다른 재료들은 별거 없습니다. 배추는 배춧국을 끓이때처럼 썰어두 되지만 이번에는 길죽길죽하게 썰어 주었습니다.
STEP 5/9

갈비에 물 넣고 끓이고 있는 냄비에 통마늘과 통대파를 넣고 배추도 넣어서 같이 끓여 줍니다. 나중에 통마늘과 통대파는 꺼내 주시고요.
STEP 6/9

여기에 양파도 넣고 끓이면서 잡내도 잡아 줍니다. 그리고 청주가 있으시면 여기에 청주를 한큰술 넣어 주시면 더욱 좋습니다. 중간중간 떠오르는 거품과 기름기를 국자로 제거해가면서 끓여 주세요.
STEP 7/9

색이 우러나오면 다진마늘과 쪽파나 대파썰어서 넣어 주세요. 국간장만으로 간을 하면 색이 너무 짙어 지니까 마무리는 소금으로 간을 맞춰 주세요.
STEP 8/9

팔팔 쌘불에 끓이다가 불을 완전 약불로 바꾸고 뭉근하게 끓여 주면 배추도 다 익고 양파도 다 익고 갈비에도 간이 베이게 되죠. 그럼 완성입니다. 초간단하죠~~~~~~
STEP 9/9

갈비탕을 그릇에 담고는 마무리로 쪽파 송송 썰어서는 위에 올려 주세요. 속성!!!!!!!!!!! 갈비탕 완성입니다.