탕수육
오늘은 요즘같이 추운날씨에 먹어주면 아주 든든한 뜨끈 바삭한 탕수육을 소개해드릴게요. 담백한 돼지고기 안심살을 바삭하게 튀겨낸 탕수육은 아이들 간식, 밥반찬, 손님초대요리, 술안주 등 다양한 자리에 내어도 손색이 없는 메뉴죠~^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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300ml
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50ml
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노하우
조리순서
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STEP 1/6돼지고기는 결 반대로 먹기좋게 손가락 길이와 두께만큼의 크기로 썰어 주세요. 먹기좋게 자른 돼지고기는 맛술 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1/2큰술,1 후춧가루 약간, 생강가루 약간, 소금 약간을 넣어 밑간해주세요.
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STEP 2/6파프리카와 양파는 깍둑썰고, 당근은 반달모양으로 썰어 주세요.
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STEP 3/6달걀 흰자 2개, 전분가루 6큰술을 잘 섞어 반죽을 만들어 준 후 밑간한 돼지고기를 넣어 함께 잘 버무려주세요.
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STEP 4/6180도로 예열한 기름에 반죽옷을 입힌 돼지고기를 넣어 튀김옷이 노릇해질때까지 튀겨준 후 건져내 주세요. 잘 튀겨진 돼지고기를 한소끔 식힌 후 2차로 1분간 더 튀겨 바삭함을 살려주세요.
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STEP 5/6중불로 달구어진 팬에 식용유 1큰술을 두르고 양파, 파프리카, 당근을 넣어 살짝 볶아주세요.
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STEP 6/6양파 테두리가 살짝 반투명해지면 소스 재료들(물 1.5컵, 간장 1/4컵, 설탕 7큰술, 식초 45ml)을 넣고 센불에서 끓이다 소스가 끓어오르면 녹말물 3큰술을 넣어 소스를 걸쭉하게 만들어 완성해주세요.
- 1. 물녹말 만드는 비율은 물 : 전분 = 1 : 1 입니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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limcrystal83리뷰별점우와!! 레시피 정말 최고예요. 튀김옷 만들기가 너무 번거롭고.. 튀김끼리 다 붙어서 실패할 때도 있는데... 간단하게 잘 만들어 먹었어요!!! 스크랩 해야겠어요~ 감사합니다!!2023.08.20 14:04 -
바켜뉼리뷰별점집에 소스는 있어서 튀김부분만 따라했는데 고기간도 좋고 맛있었어요~ 감사합니다2021.11.21 18:03 -
리뷰별점튀김옷이 바삭하게 않된데 흠이지만 (따라하긴했는데 이유를 모르겠어요) 맛은 최고내요. 고맙습니다2020.04.26 21:05 -
ˢ ᶜ ˢ ᴷ리뷰별점간편하게 해멋을수 있는 요리네요 ~ 전분이 물에 안녹아서 ... 너무 힘들엇어용 ㅠㅡㅠ 그래두 맛은 쵝오 ♡ ㅎㅎ2020.03.27 01:44
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