Name: 속까지 따뜻해지는 어묵탕 끓이는법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 1.5밥공기; 브로콜리 1줌; 대파 1뿌리; 양파 1/2개; 당근 1/3개 (약5-6cm); 애호박 1/3개 (약5-6cm); 마늘 5-6개; 청양고추 2-3개; 건다시마 1-2조각 (3cmx4cm); 황태포 3-4조각 (1-2cm); 국물용 마른새우 4-5마리; 국간장 1국자; 소금; 후추

속까지 따뜻해지는 어묵탕 끓이는법

오늘의 니콜씨 요리는 요즘같이 추운 날씨에 딱 어울리는 어묵탕 이랍니다. 찬바람 불어올때 생각나는 어묵탕~ 호로록 국물까지 마셔주면 온몸이 따끈따끈~~!!! 한번 드셔보시겠어요?

2인분

60분 이내

초급

니콜씨

[더보기] http://blog.naver.com/nicolezumma

재료

재료

어묵
1.5밥공기 구매
브로콜리
1줌 구매
대파
1뿌리 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매

약5-6cm
애호박
1/3개 구매

약5-6cm
마늘
5-6개 구매
청양고추
2-3개 구매

양념

건다시마
1-2조각 구매

3cmx4cm
황태포
3-4조각 구매

1-2cm
국물용 마른새우
4-5마리 구매
국간장
1국자 구매
소금
구매
후추
구매

노하우

어묵 손질법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
건다시마 조리법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

먼저 재료들을 손질해서 먹기좋은 크기로 잘라주세요~ 사진에는 없지만 어묵도 잘라주어야 하는데요~ 어묵은 끓으면서 크기가 커진답니다. 조금 작게 잘라주세요~ 재료를 손질하는 동안~
STEP 2/5

육수망에 멸치 새우 황태를 넣고 다시마 2-3장을 넣어 육수를 끓이기 시작합니다.
STEP 3/5

어느정도 육수가 우러나오면 재료를 넣어주는데요~ 딱딱한 재료부터 무른재료 순으로 넣어주시면 된답니다. 니콜씨는 당근 - 양파 - 호박 - 마늘 - 브로콜리 순으로 넣어주었어요
STEP 4/5

재료가 익기 시작하면 청양고추와 어묵을 넣어주고 간장과 소금으로 간을 해 준뒤 후추 톡톡!! 마지막으로 대파를 송송썰어 넣어주면 끝!! 어묵은 물에 들어가 끓기 시작하면 크기가 커진답니다. 넘치지 않게 조심조심 끓여주세요~
STEP 5/5

맛있는 어묵탕이 완성되었어요~ 집에있는 간단한 재료들로 끓일 수 있는 맛있는 어묵탕~!