환절기에 좋은 음식 "연근전"
외국인들이 한국에 와서 먹는 요리중에 가장 맛있어 한다는 전요리를 준비했어요.
옛날 시골에서는 상처가 낮을 때, 연근이나 감자를 붙여줘서 화기를 뺴줬다고 하는데요, 연근이 어떤 효과가 있는지 좀 더 자세히 알아볼꺠요.
연근은 비타민C 가 많아서 기미, 주근깨 등 피부 잡티를 없애주는 화이트닝 효과로 유명하지만, 기본적으로 체내 면역 체계를 바로 잡는 면역력을 향상시켜 줍니다.
또한, 여성에게 필요한 철분을 보충해서 빈혈을 예방하실 수 있구요, 상처가 있는 사람에게 지혈에 좋은 탄닌 성분이 함유되어 지혈효과 뿐만 아니라, 다이어트나 혈관건강에도 도움을 줍니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5연근(200g)은 껍질을 깍아 얇게 껄어줍니다.
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STEP 2/5부추3-4뿌리, 양파1/2개, 당근1/4개, 팽이버섯 반뿌리를 적당한 크기로 썰어줍니다.
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STEP 3/5반죽은 물 150ml 에 밀가루2큰술, 전분가루1큰술, 소금 1작은술, 달걀1개, 깨조금을 넣고 잘 저어 준비한다.
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STEP 4/5썰어놓은 야채를 반죽에 넣어 골고루 섞습니다.
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STEP 5/5달군팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워준다.
- 연근을 갈아넣으실때는 믹서기에 갈지 않고 플라스틱강판을 이용하면 비타민 파괴를 줄일수 있답니다.
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