Name: 얼큰하고 시원한 소고기 무국
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 400g; 무 1/4개; 고사리 20g; 새송이 버섯 1개; 숙주나물 20g; 대파 2개; 표고버섯; 콩나물 10g; 고추가루 4스푼; 국간장 2스푼; 다진마늘 2스푼; 맛술 1스푼; 들기름 약간; 소금; 후추 약간

얼큰하고 시원한 소고기 무국

소고기와 무를 주재료로 넣고 끓인 쇠고기국인데 얼큰한 육개장이맛이

나도록 칼칼하게 끓여 갖은 채소와 버섯을 듬쁙 넣고 끓인 시원한 영양만점 소고기 무국이랍니다^^

4인분

60분 이내

중급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

양념

노하우

소고기 보관법
무 손질법
무 보관법
고사리 손질법
버섯 손질법
숙주 손질법
숙주 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
맛술 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료를 준비해 주세요~
STEP 2/10

무는 나박 나박하게 썰고 말린 표고버섯은 물에 불려 썰어 주고 새송이버섯도 먹기 3cm 길이로 얇게 썰고 대파는 어슷하게 썰어 주세요~
STEP 3/10

미리 삶아 냉동실에 얼려 둔 숙주나물과 고사리는 고추가루 2스푼, 다진마늘, 참기름, 국간장 1스푼을 넣고 조물 조물 무쳐 밑간해 두세요~
STEP 4/10

냄비에 들기름을 약간 두르고 소고기와 국간장 1스푼을 넣고 볶아 주세요~
들기름 대신 참기름 사용해도 상관 없어요~
STEP 5/10

고기의 붉은기가 없어 지면 무를 넣어 주세요~
STEP 6/10

무 넣고 3~5분여 정도 더 볶아 주세요~
STEP 7/10

무가 약간 투명해 졌을때 물을 부어 주세요~
STEP 8/10

한번 후루룩 끓여 오르면 숙주나물과 고사리를 넣고
새송이 버섯과 표고버섯은 넣어 끓여 주세요~
STEP 9/10

콩나물을 넣고 다진마늘과 맛술을 넣어 주세요~
중간 중간 뜨는 거품은 불순물이니 걷어내 주세요~
STEP 10/10

고춧가루 2스푼을 더 넣고 후추가루 약간 넣고
마지막에 대파를 넣고 한소끔 끓여 주면 소고기무국이 완성 되요~