삼겹살 스팀 샤브샤브
얇은 삼겹살을 찜통에 쪄서 담백하게 만들어 드셔보세요. 정신없이 굽지 않아서 좋고 곁들여 쪄먹을 수 있는 채소 종류를 다양하게 그리고 많이 먹을 수 있답니다. 함께 나누어 먹기에도 혹은 혼자 작은 찜통에 쪄서 삼겹살을 가볍게 즐기기에 더욱 좋은 레시피랍니다. 분량은 딱 정해진것 없이 고기를 더 많이, 채소를 더 많이 입맛에 맞춰 찜통에 차곡차곡 담아 고기를 기준으로 보고 고기가 다 익으면 완성되는 요리입니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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대패삼겹살구매
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- 양념
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or 생강가루
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- 유자간장소스
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or 식초
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염도조절
- 땅콩참깨소스
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or 식초
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농도조절
노하우
조리순서
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STEP 1/6숙주는 껍질을 제거해 가면서 세척해줍니다.
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STEP 2/6양파는 채썰기하고, 고추는 어슷썰고, 마늘은 도톰하게 저며썰어요.
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STEP 3/6찜기에 숙주를 듬뿍깔고 소금을 약간 뿌리고, 마늘과 고추를 흩뿌리세요. 얇은 삼겹살을 한장씩 펴 올려 소금과 후춧가루를 뿌려 간을 하세요. (저는 이 과정을 2번 정도 반복해 겹쳐 담았어요.)
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STEP 4/6대파채와 양파채를 한번 더 마지막으로 위에 올리세요.
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STEP 5/6물이 끓는 찜기 냄비 밑에는 생강을 저며 썰어 넣거나 (슬라이스 4조각) 생강가루를 풀고 (1작은술) 청주(1/2컵)를 넣어 준비한 찜기를 올려 삼겹살이 익을때까지만 쪄주시면 완성입니다!
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STEP 6/6소스는 제시된 분량대로 휘리릭 섞으시기만하면 손쉽게 만들 수 있답니다. 입맛따라 취향껏 찍어드시면 드세요!
- 배추, 여러종류의 버섯, 옥수수(찐), 쑥갓... 여러가지 채소를 함께 즐겨보세요.
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