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시크제이맘

아이 반찬으로 좋은 연근돈가스

아삭한 연근돈가스. 뿌리채소 싫어하는 아이에게도 좋은 반찬이죠. 만드는 방법도 어렵지 않으니깐~ 아이반찬, 간식 고민이라면 한번 만들어보세요. 아삭함에 반할껄요~~~
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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그릇에 다진 돼지고기 종이컵으로 한컵반 그리고 부추를 작게 썰어 넣어주세요. 간은 소금으로 1/3 정도 넣어주세요.
참기름 두숟가락 그리고 후추 톡톡
부침가루 2숟가락
모든 재료를 잘 섞어주세요.
연근은 얇게 썰어 준비해 주세요.
썰어 놓은 연근을 냄비에 담고 식초 한두방울, 그리고 소금을 넣고 데쳐줍니다.
데쳐놓은 연근은 찬물에 헹궈주고 물기를 제거해 줍니다.
밀가루, 계란물, 빵가루를 준비해 주세요. 물기 제거된 연근을 밀가루에 묻혀주세요.
밀가루 묻은 연근에 만들어 놓은 고기속을 적당한 크기로 떼어 올려줍니다.
계란물을 입혀주세요.
빵가루를 입혀주세요. (빵가루에 파슬리가루를 섞어서 사용했어요)
팬에 기름을 넉넉하게 부어주세요. 그리고 연근돈가스를 튀겨주심 됩니다. 너무 센불에서 하면 빵가루가 금방 타버려요. 약불에서 고기를 천천히 익혀주세요.
노릇 노릇 튀겨지고 있는 연근돈가스
완성된 연근돈가스를 그릇에 담고 돈가스소스를 올려주심 된답니다. 요렇게 만들어 주심 연근 싫어하는 아이들도 잘먹지요. 굳이 연근돈가스라고 말 안해주면~~ 잘 몰라요. 아삭아삭 씹히는 식감이 좋은 돈가스죠. 반찬으로 간식으로 손색없어요.
레시피 작성자About the writer
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