2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/17닭(넓적다리)900g를 칼로 두둘겨줍니다.
전 넓적다리를 구하기가 힘들어서, 닭한마리 손질된것을 구매한후에, 뼈를 일일히 발라주는 노가다작업을 했습니다.
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STEP 2/17맥주한캔을 넣어준뒤 10분정도 재워 주세요
맥주에 재워주면 살이 야들야들 해진다고 합니다.
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STEP 3/17양파1를 준비한후 믹서기에 물을 조금 넣고 갈아주세요
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STEP 4/17고추장 4스푼,고추가루3스푼,청양고추가루2스푼,맛술3스푼,설탕4스푼
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STEP 5/17간장2스푼,카레가루 한스푼반,간마늘 한스푼,참기름한스푼
(여기서 카레가루가 들어가면 특유의 향이 약간의 조미역할을 해준다고 하네요
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STEP 6/17양념장을 다시 정리하면 고추장 4스푼,고추가루3스푼,청양고추가루2스푼,다진마늘1스푼,참기름1스푼
간장2스푼,카레가루1스푼반,다진생강 1/4스푼,맛술3스푼,설탕4스푼,후추조금
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STEP 7/17만들어둔 양념장과 갈아놓은 양파를 넣고,
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STEP 8/17잘섞어주세요
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STEP 9/17재워둔 닭고기에 맥주는 따라서 버리고, 양념장을 넣고 버무린후 10분정도 재워줍니다.
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STEP 10/17야채를 준비할건데요,
양파1개,양배추 1/4개, 대파2대,깻잎10장,고구마1개,양파2개,적채 1/4개,식용류,떡한움큼,청,홍고추4개씩 가 필요합니다.
저는 없는 재료는 모두 빼고, 고구마가 없어서 감자로 대체했습니다.
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STEP 11/17먹기 좋은 크기로 모두 잘라준후,
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STEP 12/17고구마OR감자는 잘 악일을수 있으니 포테이토튀김처럼 길쭉하게 썰어주세요
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STEP 13/17달군 철판OR후라이팬에 기름을 두른후에,
양념한 닭고기를 넣고, 반쯤 구워줍니다.
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STEP 14/17고구마또는 감자와 당근을 먼저 놓고 볶아줍니다.
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STEP 15/17그리고 양배추와,적채를 준비하셨으면 적채와 양파를 넣고 또볶아줍니다.
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STEP 16/17재료들이 어느정도 익으면(감자또는 고구마가 익었으면 익은거예요)
준비해준 떡을 넣어주고 볶아줍니다.
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STEP 17/17깻잎,대파,청,홍고추를 얹어주면 오늘 뭐먹지표 춘천 닭갈비 완성!
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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손성익리뷰별점양념장맛이 매콤한 맛이 강해 간장 한스픈 더해서 했습니다. 맛있게 잘 먹겠습니다.2020.09.29 07:26 -
Kyung Joo Bystriansky리뷰별점너무 맛있게 잘 먹었습니다 레시피 감사해요 벌써 두번째 해 먹었어요2020.02.13 04:58 -
Gap Jin Kim리뷰별점간이 세지 않아서 좋아요. 정말 맛있게 잘먹었어어요~2019.03.02 23:56 -
만레의개시피리뷰별점양념 맛이 일품이네요. 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다.2019.03.01 13:49
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