Name: 집밥 백선생 찜닭 황금레시피~
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭고기 1kg; 꼬마고구마 2개; 감자 1/2개; 당근 1/3개; 건표고 40g; 양파 1/2개; 떡볶이떡 6개; 청양고추 2개; 대파 1줄기; 당면 100g; 페페론치노 6개; 간장 1컵; 맛술 1/2컵; 설탕 1/2컵; 물 1컵; 대파 2줄기; 참기름 1T; 카라멜소스 1T; 다진마늘 1T

집밥 백선생 찜닭 황금레시피~

집밥백선생에서 배운 고기용만능소스를 이용한

찜닭 레시피입니다!

3인분

30분 이내

초급

챔창

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재료

재료

양념

노하우

닭고기 손질법
고구마 조리법
고구마 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
건표고버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당면 손질법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

세절된 닭볶음탕용 닭을 깨끗히 씻어서 준비한다.
STEP 2/11

당면은 미리 물에 불려서 준비해놓는다.
STEP 3/11

간장 1컵+맛술 반컵+설탕 반컵+물 1컵+참기름 1T +대파 적당량+ 다진마늘 1T를 넣어서 양념장을 만든다.
STEP 4/11

냄비에 닭을 넣고 만들어놓은 양념장을 다부어주고 물을 1컵 더 넣어준다.
STEP 5/11

그동안 부재료를 준비한다.
고구마, 감자, 당근은 깍뚝 썰고
양파,대파,청양고추는 큼직 큼직 썰어준다. 건표고는 물에 넣어 불려준다.
STEP 6/11

국물이 끓어오르면 감자, 고구마, 당근, 페페론치노를 넣고 끓여준다.
STEP 7/11

감자가 적당히 익으면 양파와 불려놓은 건표고를 넣어서 끓여준다.
STEP 8/11

곧이어서 떡을 넣고 끓여준다.
STEP 9/11

떡이 어느정도 익으면 대파와 청양고추를 넣어준다.
STEP 10/11

까만 색감을 내기 위해 카라멜 소스 1T를 넣고 잘섞어준다.
STEP 11/11

마지막으로 아까 불려놓았던 당면을 넣고
한번 섞어 주면 찜닭 완성!

: 야채를 투입하는 순서가 중요해요! 순서를 안지키면 너무 물러져서 아쉬운 상황이 온답니다!

요리후기11 댓글3

4.82

리뷰별점

포토 후기(3)

lala01

리뷰별점

이해하기 쉬운 레시피 너무 좋아요 따라하기 쉬워서 금방 했네요!

2023.07.02 17:25
오늘도 즐거운

리뷰별점

간장은 조금 적게 넣으면 좋을듯 쫌 짜요 조절^^근데 아는언니해줬는데 파는것보다 맛있데요^^

2017.06.09 14:16
봉만대

리뷰별점

다들짜다하길래 종이컵말고 소주잔으로 계량하고 물엿두스푼넣었더니 안짜고 맛있었어요

2017.06.02 10:44
mgh♥jys^♥^

리뷰별점

백선생님은 언제나 만들어도 맛나고 쉽게 만들수있어서좋아요^^

2017.05.05 19:55