신동엽 성시경의 오늘 뭐 먹지 북어찜 레시피
신동엽 성시경의 오늘 뭐먹지를 보고 어렵지 않을것 같아서 도전해보았습니다^^
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/3북어와 재료를 손질해서 준비해둡니다. 북어는 가위로 손질이 가능하며 머리와 꼬리는 육수용으로 따로 보관해주시고 북어껍질을 제거해주시는데 이때 북어에 물을 적셔서 제거 하시면 손질이 편해집니다.
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STEP 2/3고춧가루 2스푼, 마늘 1스푼, 간장 1스푼, 맛술 1스푼, 고추기름 1스푼, 참기름 1/2스푼, 양파 1/4개, 청양고추 2개, 육수로 농도조절하시면 됩니다
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STEP 3/3북어머리와 다시마 멸치 무를 넣고 15분동안 육수를 만들고 육수에 들어있던 무를 깔고 양파를 올린 다음 북어까지 올려주세요. 그 위에 양념장을 올려서 중불로 10분정도 조림하면 완성^^
- 북어를 통북어보다는 반으로 갈라진 북어를 사용하시거나 없으시다면 황태를 사용하시는걸 추천해드립니다^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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여행처럼리뷰별점북어의 담백한 맛을 잘 살리면서 칼칼해서 너무 맛있게 먹었어요.~2019.10.30 13:17 -
심술괭이리뷰별점파도없고. 양파도 조금한거 한개 ㅋㅋ 전 물엿을 조금 넣었어요.너무 맛있네요.레시피 감사합니다. 졸이고 있는중이랍니다.물을 좀 과하게 붓는바람에~2019.02.11 19:52
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