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바니맘79

닭볶음탕 만드는법

갖은 채소 넣은 닭볶음탕이에요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
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닭볶음탕에 들어 갈 야채는 큼직큼직하게 썰어주세요.
닭은기름을 잘라내고 물에 씻어주세요.
물이랑 월계수랑 통후추를 넣고
펄펄 끓이다가 닭을 넣어요
삶아 낸 닭은 찬물에 담가서
깨끗히 씻어주세요.
분량에 양념들을 넣고 잘 섞어주세요.
깊은 냄비에 닭이랑 채소를 넣고
준비한 양념장을 넣고 볶아주세요.
어느정도 볶아졌으면 물을 붓고
뚜껑을 닫고 끓여주세요.
10~15분 사이 끓고 나면 간을 보고
부족한 간을 해주세요
보글보글 맛있게 끓고 있는
닭볶음탕이에요.
이제 마지막으로 파,깻잎,팽이버섯을
준비해서 넣어주세요.
뚜겅을 덮어 살짝 뜸만 들여주면
완성이에요.
엉덩이 부분에 있는 기름 덩어리를 제거해야 잡냄새가 안나요.

닭은 삶아서 바로 찬물에 담가줘야 육질이 쫄깃 쫄깃 맛있어요.
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