4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10닭볶음탕에 들어 갈 야채는 큼직큼직하게 썰어주세요.
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STEP 2/10닭은기름을 잘라내고 물에 씻어주세요.
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STEP 3/10물이랑 월계수랑 통후추를 넣고
펄펄 끓이다가 닭을 넣어요
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STEP 4/10삶아 낸 닭은 찬물에 담가서
깨끗히 씻어주세요.
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STEP 5/10분량에 양념들을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 6/10깊은 냄비에 닭이랑 채소를 넣고
준비한 양념장을 넣고 볶아주세요.
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STEP 7/10어느정도 볶아졌으면 물을 붓고
뚜껑을 닫고 끓여주세요.
10~15분 사이 끓고 나면 간을 보고
부족한 간을 해주세요
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STEP 8/10보글보글 맛있게 끓고 있는
닭볶음탕이에요.
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STEP 9/10이제 마지막으로 파,깻잎,팽이버섯을
준비해서 넣어주세요.
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STEP 10/10뚜겅을 덮어 살짝 뜸만 들여주면
완성이에요.
- 엉덩이 부분에 있는 기름 덩어리를 제거해야 잡냄새가 안나요.
닭은 삶아서 바로 찬물에 담가줘야 육질이 쫄깃 쫄깃 맛있어요.
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