Name: 충무김밥 만드는 법, 충무김밥 황금 레시피, 김밥 맛있게 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 식초 10g; 설탕 5g; 고추장 15g; 고춧가루 5g; 간장 3g; 다진 마늘 5g; 다진파; 청주 3g; 매실청 10g; 검정깨 1큰술; 참기름 1큰술; 무 200g; 설탕 8g; 쪽파 10g; 고춧가루 10g; 다진마늘 5g; 새우젓 2g; 다진파; 매실청 10g; 검정깨

충무김밥 만드는 법, 충무김밥 황금 레시피, 김밥 맛있게 만드는 법

무와 오징어만 있으면 맛있는 충무김밥을 만들수 있어요.

3인분

30분 이내

중급

샤인

[더보기] 소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

재료

재료

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
설탕 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
청주 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
무 손질법
무 보관법
쪽파 손질법
새우젓 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

무를 연필 깎듯 먹기 좋은 크기로 잘라 준 뒤~~~
STEP 2/11

소금에 40분간 식초, 설탕, 소금에 절여 주고~~~
STEP 3/11

절인 무를 물에 한번 씻은 뒤에 물기를 빼주고~~
물기를 빼줘야 양념이 벗겨지지 않거든요.
STEP 4/11

쪽파도 송송 썰어 준비한다
STEP 5/11

오징어도 먹기 좋게 썰어서~~
STEP 6/11

끓은물에 소금을 넣어 데처낸다.
너무 오래 데치면 오징어가 질겨진다
STEP 7/11

데친 오징어도 물에 한번 씻은 뒤에 물기를 완전히 빼주고~~
준비한 양념이 조물조물해주고 마지막에 참기름, 쪽파를 넣어 완성!
STEP 8/11

준비한 양념에 무쳐낸다
STEP 9/11

맛있게 무쳐진 무김치도 아삭하고 맛있다
역쉬 새우젓을 첨가하니 깊은 감칠맛이 나고~~
STEP 10/11

밥은 지을때 다시마, 청주를 넣어 짓는다
햅쌀에 다시마, 육수를 넣어 밥을 지었는데 정말 굿~!!
STEP 11/11

김밥에 오징어무침, 무김치를 곁들임이 아주 최고의 충무김밥으로 탄생했답니다.