궁중떡볶이 황금레시피 , 궁중 떡볶이 만들기~

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요리책에나온 달짝지근한 궁중떡볶이 레시피 입니다!

3인분

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대파 조리법
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참기름 조리법
참기름 보관법

: 안녕하세요. 만개의레시피 입니다.
해당 레시피에 간장의 양이 많아 짜다고 하시는 댓글들이 있어요.
간의 개인의 기호에 따라 다르기 때문에 한꺼번에 다 넣지 마시고
조금씩 넣어 자신에게 맞는 간을 찾아 주시는 것이 좋아요.
레시피의 절반의 양만 넣으시고 다 조리신 후에 기호에 맞게
간장을 추가해 주시는게 실패할 확률이 적어요.

조리순서

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STEP 1/8

떡을 물에 불려 준비하고
건표고도 물에 불려서 준비 합니다.
STEP 2/8

오이는 돌려깎기 하여 채썰고
당근,양파는 크게 크게 썰어 주고
대파는 송송 썰어 준비합니다.
STEP 3/8

돼지고기는 먹기 좋게 썰어서
소금 , 후추로 밑간 해줍니다.
STEP 4/8

돼지고기를 팬에 넣고 설탕 4T 물 1/3컵을 넣고 고기에 단맛이 배이게 볶아 줍니다.
STEP 5/8

고기가 어느정도 익으면
간장 2/3컵과 다진 마늘 1T를 넣고 볶아줍니다.
STEP 6/8

떡을 눌러 보아서 부드러워 지면
당근, 오이, 양파등의 야채와 불려 놓은 표고버섯을 넣고 볶아줍니다.
STEP 7/8

국물이 졸아들고 채소가 익으면
대파를 넣고 살짝 볶아줍니다.
STEP 8/8

마지막으로 참기름 약간과
후추를 넣어서 플레이팅 한 후
통깨를 뿌려 주면 완성!

: 설탕을 먼저 넣는게 좋아요 양념을 한꺼번에 넣는거 보단

그리고 너무익으면 떡이 퍼져요

요리후기5 댓글7

4.20

리뷰별점

포토 후기(1)

sophia56

리뷰별점

맛있어요 남은 목살들이 많있는데 맛있게 잘 처리했네요

2022.11.18 03:37
grace

리뷰별점

정말 맛있게 먹었어요.

2017.06.07 15:40
술람미 여인

리뷰별점

진짜 맛나게 먹었습니딘

2016.03.25 14:24
광명댁11

리뷰별점

간장2/3컵이 아닌것같아요 반신반의하면서 넣었는데 역시나 엄~청 짭니다ㅠ

2016.01.10 18:39

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