더덕오이무침
더덕은 인삼처럼 사포닌 성분이 있고 향긋하고 맛이좋아
참 귀한 뿌리채소 중 하나인거 같아요~
저는 더덕구이를 참 좋아해서 주로 더덕구이로 만들어 먹었는데,,
더덕의 향과 아삭한 식감을 즐기려고
밑반찬으로 먹으려고 생채로 무쳤어요~
오이랑 같이 무쳐놓으니 도라지무침과 비슷한데요.
맛은 훨~씬 고급지다는거~^^
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6오이는 반달로 어슷썰어 소금에 절여주세요.
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STEP 2/6더덕은 껍질을 까서 먹기좋은 크기로 길게 갈라주세요.
쪽파나 대파는 다져주세요.
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STEP 3/6분량대로 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 4/6오이는 물에 헹궈낸 후 물기를 꼭 짜주세요.
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STEP 5/6오이, 더덕, 양념장을 넣고 버무려주세요.
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STEP 6/6파다진것, 통깨, 참기름을 나중에 넣고 버무려주세요.
- 오이를 절였다가 무치면 그냥 무치는것보다 아삭한 식감과 물이 생기지 않아요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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곽남순(otilia)리뷰별점맛있게 됐어요~^^ 감사합니다2022.03.06 10:31 -
땅콩이엄마리뷰별점전 식초를 조금 더 넣어서 새콤하게 했더니 입맛이 돌아요 맛있다네요 남편이2020.02.25 22:22 -
동이예삐맘John할망리뷰별점정말 맛있었어요. 감사드립니다.2020.02.20 22:18 -
Good choice~리뷰별점와~ 정말 맛있어요~2018.10.06 13:03
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